Tüm beslenme önerileri, fırında pişmiş balıkların en sağlıklısı olduğunu söylüyor. Alanı boyunca eşit olarak ısınır ve bundan tadı ve aroması daha güçlü ve daha parlak hale gelir.
Bu gerekli
- • Herhangi bir nehir balığı - 2 adet. her biri 450 gr;
- • İnce iyotlu tuz - 200 g;
- • Taze maydanoz ve dereotu;
- • Balık için baharat karışımı - 1 paket;
- • Taze kireç - 3 adet;
- • Tatlı tereyağı - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, balığı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Karkas pullardan iyice temizlenmeli, tüm iç kısımlar (solungaçlar dahil) çıkarılmalı ve iyice durulanmalıdır. Baş, yüzgeçler ve kuyruğun kesilmesine gerek yoktur. Balığa havyar veya süt yakalanırsa, bunlar da yıkanmalı ve hazırlanan balıkla birlikte dikdörtgen özel bir kaba aktarılmalıdır.
Adım 2
Ardından, balık kurutulmalıdır. Bu işlem için kağıt havlu veya kağıt peçete kullanabilirsiniz. Balıkları baharat ve tuzla iyice ve cömertçe ovalayın. Sadece cildin yanından değil, aynı zamanda karından da.
Aşama 3
Hazırlanmış balıkları açılmamış folyo tabakalara yerleştirin. Her biri kendine göre. Yaprak, bütün balığın içine sarılabileceği şekilde olmalıdır.
4. Adım
Yağı ikiye bölün. Balığın karnına dereotu ve bir parça tatlı tereyağı ile doğranmış maydanoz koyun.
Adım 5
Taze limonun suyunu sıkın ve pişirmeye hazırlanan balığın üzerine dökün. Balıkları sıkıca sıkıştırarak metal folyo ile örtün. Delik kalmamalıdır.
6. Adım
Balıkları fırınlanacakları bir fırın tepsisine aktarın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Balığı fırının kapağını açmadan 25 dakika pişirin.
7. Adım
Fırını açın ve fırın tepsisini balıkla birlikte çıkarın. Folyoyu iki yerinden biraz açın ve 10 dakika geri koyun. Herhangi bir salata ile süsleyebilirsiniz.
