Anaokullarında ve okullarda hazırlanan omlet, narin ve çok hoş bir tada sahiptir. Bazı mutfak hilelerini biliyorsanız, evde pişirmek oldukça mümkündür.
Anaokulunda olduğu gibi omlet yapmak
6 porsiyonluk bir omlet hazırlamak için 10 adet seçilmiş yumurta, 500 mililitre süt, 60 gram tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. Ek olarak, fırın tepsisini yağlamak için bir yemek kaşığı tereyağı hazırlamanız gerekir.
Yumurtalar bir kaseye veya derin bir tencereye kırılmalı, ardından üzerlerine süt ve tuz eklenmelidir. Tüm malzemeler dikkatlice karıştırılmalıdır
bir çırpma teli.
Böyle bir omlet yapmanın sırrı, oldukça fazla miktarda süt kullanmaktır. Ek olarak, süt ve yumurta kütlesinin çırpılması gerekmediğini, sadece iyice karıştırılması gerektiğini belirtmek çok önemlidir. Kantinlerde omlet çok porsiyonlarda pişirilir. Aşçı, ürünleri çırpma yeteneğine sahip değildir, ancak yalnızca iyice karıştırır.
Ardından, bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlamanız ve hazırlanan karışımı içine dökmeniz ve ardından önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir. Omleti 30 dakika pişirmeniz gerekiyor. Pişirirken fırını açmanıza gerek yoktur.
Omlet hazır olur olmaz fırını kapatmanız, fırın tepsisini çıkarmanız gerekir. Çanak biraz soğuduktan sonra, her biri ayrı bir tabağa yerleştirilmiş kısımlar halinde kesmeniz gerekir. Tereyağı 6 parçaya kesilmeli ve her parça bir porsiyon omlet üzerine yerleştirilmelidir.
Omlet yapmanın bazı sırları
Yemeğin alışılmadık derecede lezzetli olması için, hazırlanması için sadece taze, seçilmiş yumurtaların kullanılması tavsiye edilir. Ev yapımı süt seçmek daha iyidir. Süt fabrikalarında üretilenden çok daha yüksek yağ içeriğine sahiptir. Tozdan yapılmış süt veya uzun süre saklanacak sterilize edilmiş bir ürün, omlet yapmak için kesinlikle uygun değildir.
Bazı kantinlerde omlete biraz un eklemek gelenekseldir, ancak aslında bu bileşen olmadan bile yemek çok lezzetli ve yoğun çıkıyor.
Bazıları anaokulu aşçılarının omlete pişirme sırasında düşmemesine izin veren özel malzemeler eklediğine inanıyor. Bu kesinlikle böyle değil. Hostes parçaların yeterince yüksek olduğundan emin olmak istiyorsa, mümkün olan en yüksek kenarları olan bir şekil seçmesi gerekir. Yumurta-süt kütlesi pişirildiğinde boyut olarak artma eğiliminde olduğundan, yaklaşık 2/3 oranında doldurmanız gerekir.
