Yumurta, süt ve tadı diğer malzemelerden yapılmış bir omlet oldukça basit bir yemek olarak kabul edilir, ancak yemyeşil bir omlet yapmak için bilmeniz gereken birkaç sır vardır.
Dünya ülkelerinin mutfaklarında omlet tamamen farklı şekillerde hazırlanır. Böylece süt, un ve et suyu olmadan geleneksel bir Fransız omleti hazırlanır. Bu yemek için malzeme olarak peynir, yeşil bezelye, jambon, meyve veya krep kullanılır. Fransız omletinin sadece bir tarafı kızartılır.
İtalyanlar omlete tereyağı yerine zeytinyağı ekler. Peynir, yemeğin olmazsa olmazı olup, istenirse makarna, et ve sebzeler de ilave edilir.
Sovyet tarzı omlet, bir sufleyi andıran uzun, yumuşak ve yumuşak görünüyor. Böyle bir yemek hazırlamak için belirli yasalara uyulmalıdır.
Kabarık bir omlet nasıl yapılır: sırlar
1. Bazı ev hanımları omlete kabartma tozu ekler, ki bunu yapmak kesinlikle imkansızdır.
2. Omletinizin kabarıklığı doğrudan kullanacağınız süt miktarına bağlıdır. Süt miktarının 1 yemek kaşığı geçmemesi gerektiğini unutmayın. ben. 1 yumurta için.
3. Omlete bir kaç tutam nişasta ekleyerek yemeğin tabağını tutmasına yardımcı olun.
4. Kabarık bir kütle elde etmek için yağları proteinlerden ayrı olarak çırpın ve ancak bundan sonra bileşenlerin geri kalanıyla birleştirin. Omletin kabarık şeklini korumasını sağlayan yumurta sarılarıdır.
5. Bitmiş omleti hemen bir tabağa sıcak olarak koyun, aksi takdirde sıcaklık değişimleri sonucu yemek şeklini kaybeder.
Bir tavada pişmiş yemyeşil omlet
İhtiyacın olacak:
- yumurta - 4 adet;
- 4 çay kaşığı Süt;
- 4 yemek kaşığı. ben. un;
- tereyağı (kızartma için);
- tuz - zevkinize göre.
Sarıları beyazlardan ayırın ve güçlü tepeler olana kadar tek tek iyice çırpın. Daha sonra tahta bir spatula kullanarak yumurta kütlelerini küçük bir kapta birleştirin, beğeninize tuz ve diğer baharatları ekleyin. Daha sonra bu kütleye süt dökülmeli ve buğday unu eklenmelidir. Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Tereyağını bir tavada eritin, ardından yumurta karışımını dökün ve tüm yüzeye eşit olarak yayın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve omleti yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
Ortaya çıkan yemyeşil omleti porsiyonlara ayırın, tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!
