Tavuk yemekleri son derece çeşitlidir. Tavuk budu, ev hanımlarını cezbeder, çünkü özel işlemlere ihtiyaç duymazlar. Bacaklar basitçe kızartılmış olsa bile lezzetli bir akşam yemeği ortaya çıkacaktır. Ancak beş saatlik boş zamanınız varsa ve sevdiklerinizi alışılmadık bir yemekle memnun etme arzunuz varsa, mayonezli hardal dolgulu tavuk budu pişirin.
Bu gerekli
-
- 1 kg tavuk budu;
- 1 baş sarımsak;
- 100 gr mayonez;
- 50 gr hardal;
- 1 yemek kaşığı tuz
- baharat;
- sarımsak presi veya havan ve havan tokmağı;
- fırın ve diğer mutfak eşyaları.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk budu hazırlayın. Onları durulayın ve kurutun. Elbette bunları bir kaseye veya tabağa koyabilirsiniz, ancak kurutmak için bir parça pamuklu veya keten bez kullanmak daha iyidir.
Adım 2
Bacaklar salamura edilmelidir. Bunu yapmak için, kururken, kaplamak için bir sarımsak karışımı kullanın. Çok büyük olmayan bir sarımsak başı alın, soyun. Dilimleri bir presle ezin. Eğer yoksa sarımsağı doğrayıp porselen havanda öğütebilirsiniz.
Aşama 3
Sarımsağı küçük bir kaseye koyun. Oraya 1 yemek kaşığı tuz ve baharat ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Baharatların miktarı ve bileşimi zevkinize bağlıdır. Yemeğin onlarsız bile oldukça baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Elde ettiğiniz şeyle bacakları kaplayın ve dört saat boyunca marine etmeye bırakın. Karışımı boşa harcamayın, bacakları tamamen ve yeterince kalın bir tabaka ile örtün.
4. Adım
Fırını 170 ° C'ye önceden ısıtın. Kuru bir fırın tepsisi alın, üzerine tavuk budu koyun. Biraz su dökün. Yemeği fırına koyun ve yarısı pişene kadar pişirin. Yarım saat veya daha fazla sürecektir.
Adım 5
Dökmek için 100 gr mayonez ve 50 gr hazır hardal alın. Mayonez herhangi bir şey olabilir, ancak en iyisi, özellikle bacakları çok fazla baharatla marine ettiyseniz, hiçbir katkı maddesi içermeyen klasik Provencal'dır. Hardal - bir tüpten veya bir kavanozdan.
6. Adım
Fırın tepsisini fırından çıkarın. Bacakları kalın bir dolgu tabakası ile yağlayın. Hepsini fırına geri koyun. Çanağı yumuşayana kadar aynı sıcaklıkta, yani yaklaşık bir çeyrek saat daha pişirin.
7. Adım
Bacakları bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın. Haşlanmış patates, patates püresi, kızarmış ve haşlanmış sebzeler garnitür olarak uygundur. Bu şekilde hazırlanan tavuk budu pikniğe yanınızda götürebilirsiniz. Bunu yapmak için, onları folyoya sarmak en iyisidir. Tabii ki biraz soğuyacaklar, ancak yine de çok lezzetli ve sulu kalacaklar.
