Et heh, hazırlanması kolay bir Kore yemeğidir. Egzotik kökenine rağmen, etten gelen heh, belki de Asya yemeği yapmanın neredeyse imkansız olduğu soya sosu dışında herhangi bir özel ürün gerektirmez.
Bu gerekli
-
- Patates - 1 kilogram;
- et - 500 gram;
- havuç - 2 adet;
- küçük soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 2-3 yemek kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber
- tuz
- %25 sirke
- tatmak için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Eti kemik, yağ ve damarlardan ayırın, soğuk suda iyice durulayın, biraz kurumasını bekleyin ve ince şeritler halinde kesin. Bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Etin fazla su vermemesi için sirke ile önceden marine edilebilir.
Adım 2
Patatesleri yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Ateşe 2 litre su koyun, kaynatın, üzerine suyu biraz ekşi hale getirmek için 3 yemek kaşığı sirke ekleyin, tuzlayın ve patatesleri kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra patatesleri yaklaşık 5-7 dakika kaynatın ve bir kevgir içine atın.
4. Adım
Havuçları yıkayın, soyun, doğrayın veya rendeleyin.
Adım 5
Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve biraz sirke ile kaplayın. 5-10 dakika bekletin, ardından soğanı soğuk suyla durulayın.
6. Adım
Şimdi patates, et, havuç, kıyılmış sarımsak, soya sosu ve kırmızı biberi birleştirin. Üzerine soğanı koyun ve sıcak bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın ve etin baharatları çekmesi için 30-40 dakika demlenmesini bekleyin.
7. Adım
Soğuk servis yapın. İsterseniz tabağa taze otlar serpin.
