Modern dünyada pirzola kayıtsız bir insan bulmak çok nadirdir, vejeteryanlar bir istisnadır. Pirzola farklı olabilir - basit bir pirzola olabilir, bundan sonra kızarmış bir et parçası veya yemeğin farklı modifikasyonları. Pirzola herhangi bir etten yapılır, domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları filetosu olabilir. Bu yemek çok yönlüdür, tek başına veya hemen hemen her garnitür ile servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- yaklaşık 600-700 gr tavuk filetosu (herhangi bir)
- 1 büyük soğan
- 1 küçük baş sarımsak
- 1 portakalın suyu
- 150-200 gr herhangi bir sert peynir
- 5 yumurta
- yaklaşık 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- Tereyağı
- tercihen zeytin
- tuz
- biber
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Pirzola hazırlamanın birçok yolu vardır, ekmek kırıntılarında, yumurtada, hamurda ve kuru erik, ananas, mantar, salatalık turşusu veya diğer malzemelerin eklenmesiyle pişirilebilirler.
Tavuk fileto pirzolası nasıl yapılır:
Adım 2
Filetoyu yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Her parçayı streç filme sarın ve her iki taraftan 0,5 cm kalınlığa kadar çırpın.
4. Adım
Portakal suyunu bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve marine için dövülmüş fileto parçalarını bu karışıma koyun.
Adım 5
Soğanları çok ince doğrayın ve sarımsağı rendeleyin veya sarımsağın içinden geçirin.
6. Adım
Sert peyniri en ince rende ile rendeleyin, ardından un ile karıştırın.
7. Adım
Yumurtaları çırpın, sonra onlara biraz tuz ekleyin.
8. Adım
Marine edilmiş et parçasının her iki tarafına tuzlanmalı ve biberlenmeli, ardından her parçaya soğan ve sarımsak karışımı sürülmeli, ardından tüm parçaya eşit olarak dağıtılmalıdır.
9. Adım
Elde edilen parçaları hafifçe un ve peynir serpin, ardından yumurtalara daldırın ve altın kahverengi olana kadar iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
Adım 10
Geniş bir küçük tencerenin dibine defne yaprağı, dereotu, maydanoz koyun, ardından tüm pirzolaları üstüne koyun ve yaklaşık 50 ml suyu dikkatlice dökün. 1-2 dakika ateşte tutun, ardından pirzolaları biraz buharlaştırın ve demleyin.
11. Adım
Pişmiş pirzolalar, marul yapraklarının üzerine ayrı bir büyük tabakta servis edilebilir.
