Maklube, doğu ülkelerinde sıklıkla hazırlanan bir yemektir. Hazırlanması çok kolaydır ve tadı olağandışıdır. Çok miktarda baharat sayesinde maklyube yumuşak, sulu, besleyici ve aromatik çıkıyor.
Bu gerekli
- - 700 gr dana eti
- - 1 bardak pirinç
- - 2 patates
- - 1 patlıcan
- - 1 çiçek karnabahar
- - 2 soğan
- - 4 diş sarımsak
- - 2 domates
- - tatmak için tuz, karabiber
- - 1 çay kaşığı. Tarçın
- - 1 yemek kaşığı. ben. Kişniş
- - 1 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
- - sebze yağı
- - 3 defne yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Önce eti iyice durulayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, defne yaprağı ve soğanı ekleyin, ateşe verin. İhale kadar pişirin.
Adım 2
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Patatesleri ve patlıcanları halka halka kesin. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın, kesin.
Aşama 3
Patatesleri ve patlıcanları bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havluya aktarın. Aynı işlemi karnabahar ile yapın.
4. Adım
Soğanı, sarımsağı doğrayın. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Bir tavada 4-5 dakika kadar kızartın.
Adım 5
Et bittiğinde, et suyundan çıkarın. Et suyunu süzün, kısık ateşte koyun. Et suyuna kişniş, hindistan cevizi, tarçın, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
Her şeyi bir tencereye koyun, önce eti, sonra patlıcanları, patatesleri, karnabaharı, iyi yıkanmış pirinci, sarımsaklı domatesleri ve soğanları. Bu sıradadır.
7. Adım
Her şeyi sıcak et suyuyla dökün ve ateşe verin, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve pirinç tamamen pişene kadar pişirin. Et suyunun tamamı emilmelidir.
8. Adım
Bir tencereye bir tabak koyun ve ters çevirin. Tavayı dikkatlice çıkarın. Otlar veya sebzelerle süsleyin.
