Tavuk ve patates, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir kombinasyondur. Bu ürünleri özel bir manşonda pişirin; bileşenlerin tüm yararlı özelliklerini koruyan ve onlara bir damla fazla yağ ve kanserojen eklemeyen lezzetli, hafif bir yemek alacaksınız.
Kolda patatesli bütün tavuk
Malzemeler:
- 1.5-1.6 kg ağırlığında 1 tavuk;
- 500 gr patates;
- 4 diş sarımsak;
- 30 gr dereotu;
- 1, 5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1, 5 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- her biri 0,5 çay kaşığı kırmızı ve siyah öğütülmüş biber;
- 1, 5 çay kaşığı tuz.
Tavuğu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Dereotu dallarından kalın sapları kesin ve otları ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve keskin bir bıçakla kesin veya özel bir preste ezin. Sebzeleri bitkisel yağ, kırmızı biber, 1 çay kaşığı ile karıştırın. tuzlayın ve iyice karıştırın. Kanatlı karkasının içini ve dışını karışımla kaplayın ve 30-40 dakika bekletin.
Patatesleri soyun, istediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin, kalan tuz ile baharatlayın, karabiber ile tatlandırın, ekşi krema ile doldurun ve baharat ve fermente süt sosunu eşit olarak dağıtmak için karıştırın. Bir kızartma manşonu hazırlayın, tavuk karnını içine koyun, süsleyin ve bağlayın.
Dolu manşonu yiyecekle fırına göndermeden önce, bir çatal veya kürdan ile buharın çıkması için üst kısmında dikkatlice birkaç delik açın.
Ruloyu fırın tepsisine aktarın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Tavuğu ve patatesleri 2 saat pişirin, ardından her şeyi elde edilen meyve suyuyla birlikte kalın tabanlı derin bir tabağa koyun. Bütün olarak veya parçalar halinde servis yapın.
Kolunuzda patatesli tavuk için diyet tarifi
Malzemeler:
- 6 tavuk budu;
- 600 gr patates;
- 1 büyük domates;
- 1 soğan;
- yarım limon;
- 20 gr maydanoz;
- 1 yemek kaşığı. Su;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 1, 5 çay kaşığı tuz.
Uyluklarınızı yıkayın, soyun ve varsa fazla yağları alın. Onları 3/4 çay kaşığı serpin. tuz, karabiber ve baharatları elinizle ovalayın. Limonu soymadan ince yarım daireler, domates, soğan ve patatesler halinde kesin - daireler halinde, ikincisini hafifçe tuzlayın.
Tavuk budu daha az yağlı bacaklar veya göğüs ile değiştirilebilir.
Tavuğu manşona yerleştirin ve verilen klipsle bir taraftan sıkıca sabitleyin. Patatesleri kümes hayvanlarının üzerine katmanlar halinde yayın, ardından domates, soğan, limon dilimleri ve bütün maydanoz dallarını yayın. Tuzlu su, manşonun içine dökün ve ikinci ucu sabitleyin.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve sarılmış tavuk ve sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. 40 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 160oC'ye düşürün ve 50 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce otları ve limonu çıkarın.
