Şekerlenmiş limon meyveleri sadece çok lezzetli bir incelik değil, aynı zamanda yetişkinlerin ve çocukların kesinlikle keyif alacağı sağlıklı bir ikramdır. Şekerleri şekerlenmiş meyvelerle değiştirebilir, masada çay için servis edebilir veya misafirler için tatlı bir hatıra yapabilirsiniz.
Şekerlenmiş limon meyveleri yapmak için reçete
Şekerlenmiş limon meyveleri yapmak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır - limon, şeker ve su. Limonların kullanımdan önce normal bir diş fırçası kullanarak mümkün olduğunca iyice durulanması gerektiğini lütfen unutmayın. Limonun kabuğu kesilmeyecektir, bu nedenle mümkün olduğunca kirden arındırılmalıdır.
Limonları kullanmadan önce 30-40 dakika soğuk suda bekletin. Sonra her meyveyi dikkatlice halkalar halinde kesin. Dilimlerin ideal kalınlığı 0,5 cm'dir. Çok ince dilimler istenilen şekli tutmayabilir.
Küçük bir tencerede 300 ml su ve bir bardak şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın ve kristaller tamamen eriyene kadar bekleyin. Limon dilimlerini şurubun içine koyun. İş parçasını hafifçe karıştırarak 15-20 dakika kaynatın. Şuruptan hemen limon çıkarmak için acele etmeyin. Tatlı bir sıvı içinde 30 dakika demlenmelidirler.
Limon boşluklarını bir kağıt peçeteye koyun ve birkaç saat kurumaya bırakın, üzerlerine şeker veya pudra şekeri serpin. Limon dilimleri tamamen kuru ve biraz sertleşmiş olmalıdır. Bitmiş şekerlenmiş meyveleri küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
Şekerlenmiş limon kabukları
Limon çayını seviyorsanız veya sadece bu narenciye hayranıysanız, kabuğunu atmak için acele etmeyin. Limon kabukları buzdolabında periyodik olarak dondurulabilir ve gerekli miktar biriktiğinde onlardan lezzetli şekerlenmiş meyveler hazırlanabilir.
Limon kabuklarından şekerlenmiş meyve yapma tarifi ile bütün meyvelerden yapılan ikramlar arasındaki temel fark, ön ıslatma süresidir. Limon kabukları en az iki gün soğuk suda bırakılır. Bu süre zarfında, acılık onlardan tamamen serbest bırakılır. Suyun periyodik olarak temiz suya değiştirilmesi gerektiğini lütfen unutmayın.
Yerleştikten sonra limon kabuklarını küçük bir tencereye koyun. Bu durumda, iş parçalarının ıslatıldığı suyu kullanabilirsiniz. Kaynatma sırasında çok tatlı ve zengin bir şurup elde edilecek şekilde şeker ekleyin.
Limon kabuklarını 30-40 dakika kaynatın. Bu işlem sırasında, bir kaşıkla çıkarılması gereken köpük görünebilir. Şurubu soğumaya bırakın ve limon kabuklarını kuru bir fırın tepsisine koyun. Parçaları birkaç dakika fırında kurutun. Limon kabuklarını şeritler veya küpler halinde kesin, şeker serpin ve bir kaseye koyun.
Ev yapımı şekerlenmiş limon tatlı bir hediyeye dönüştürülebilir. Bunu yapmak için küçük şeffaf torbalara veya kutulara ihtiyacınız var. Paketi istediğiniz gibi süsleyebilir, şekerlenmiş meyve karışımına çok renkli buz topları ekleyebilirsiniz.
