Muz birçok farklı tatlı yapmak için kullanılabilir. Sadece dondurma ve çikolata ile değil, karamel ile de birleştirilirler. Karamel soslu muzlu pudingi deneyin - bu sıra dışı tatlı çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor.
Bu gerekli
-
- Kekler için:
- 200 gr hurma;
- 2 muz;
- 1 çay kaşığı soda;
- 100 gr tereyağı;
- 150 gr un;
- 50 gr şeker;
- 2 yumurta;
- 1/2 çay kaşığı Tarçın;
- 30 gr çikolata.
- Sosu için:
- 100 gr şeker;
- 100 gr tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. krem.
Talimatlar
Aşama 1
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri 5 dakika suda kaynatın. Kurutulmuş tarihler birkaç saat ıslatılmalıdır. Bitmiş meyveyi kurutun ve bir mutfak robotuna koyun. Onları püre haline getirin, ardından muzların yarısını kütleye ekleyin ve işlemciyi tekrar açın. Meyve pürüzsüz bir karışıma dönüşmelidir.
Adım 2
Tereyağını yumuşaması için bir saat oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra bir kaseye alıp üzerini şeker veya pudra şekeri ile kaplayıp mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Orada yumurtaları kırın, öğütülmüş tarçın ekleyin. İstenirse, vanilya ile değiştirilebilir. Bitter çikolatayı rendeleyin ve diğer malzemeleri ekleyin. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hurma-muz kütlesini yarı bitmiş hamura ekleyin. Un ile bitirin. Yavaş yavaş dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Aşama 3
Doğru kek kalıplarını bulun. Silikon kullanmak en uygunudur - bitmiş pudingi onlardan çıkarmak daha kolaydır. Onları tereyağı ile fırçalayın. Elde edilen hamuru, kabın yüksekliğinin 1/3'ü boş kalacak şekilde her bir kalıba yerleştirin. Üzerine kalan muzlardan 2-3 dilim ekleyin. Tenekeleri önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya yerleştirin. Muffinleri 15-20 dakika pişirin. Hazır olup olmadıkları bir kürdan ile belirlenebilir. Hamuru nazikçe delin. Çubuk kuru kalırsa pudingler hazır demektir.
4. Adım
Karamel sosu yapın. Kremayı ocakta ısıtın, ancak kaynatmayın. İçlerinde şekeri eritin. Sonra oraya yağ ekleyin. Karışımı, koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Hazırlanan muffinleri tatlı bir sos eşliğinde sıcak olarak servis edin. Bu yemeğe en iyi katkı İngiliz bergamot çayıdır.
Adım 5
İstenirse sos değiştirilebilir. Kaynar suyu şekerle 1: 2 oranında karıştırın. Sosu altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis ederken muffinlerin üzerine gezdirin. Unutmayın, ilk tarifin aksine bu sos çok çabuk sertleşir.
