Çok yumuşak ördek eti meyve ile iyi gider. Elmalar en yaygın olarak kullanılır. Ancak ünlü şefler muz, armut ve şeftali de kullanırlar. Tuzlu et ve tatlı meyvenin tadı her gurme hayranını etkileyecektir.
Bu gerekli
- - 2 adet ördek filetosu;
- - 8 yemek kaşığı soya sosu kaşıklar;
- - taze zencefil kökü 1 adet;
- - 2 diş sarımsak;
- - soğan 2 adet;
- - dondurulmuş fasulye 200 gr;
- - limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - olgunlaşmamış muz 4 adet;
- - kişniş 1 demet;
- - beyaz karabiber 1 çay kaşığı;
- - tuz;
- - bitkisel yağ 8 yemek kaşığı. kaşıklar.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı, sarımsağı ve zencefili soyun, yıkayın ve doğrayın. Beyaz biberi havanda öğütün. Her şeyin üzerine soya sosu ve limon suyu dökün ve karıştırın.
Adım 2
Ördek filetolarını iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından her parçayı bıçakla kesin ve hazırlanan marine ile kaplayın. 2 saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
1 soğan alın, soyun, halkalar halinde kesin ve gevrek olana kadar bitkisel yağda kızartın. Fasulyeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Muzları soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
4. Adım
Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ ve muzları sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın. Pişen muzları bir tabağa alın. Ördek filetoyu 1 cm'lik dilimler halinde kesin, aynı tavaya bitkisel yağ ekleyin ve eti 8 dakika kızartın.
Adım 5
Kalan turşuyu, muzları ve fasulyeleri tavaya ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Ördek filetosunu servis edin, kızarmış soğan ve kişniş ile süsleyin.
