Ekşi kremalı patlıcan için alışılmadık derecede lezzetli ve aynı zamanda basit bir tarif. Patlıcanların kendileri oldukça lezzetli sebzelerdir ve ekşi krema ile birleştirildiğinde çok lezzetlidirler. Maydanoz ve dereotu yemeğin lezzetini tamamlıyor.
Bu gerekli
- - zevkinize biber;
- - tuz - tatmak;
- - maydanoz;
- - Dereotu;
- - ekşi krema - 1 bardak;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- - patlıcan - 2 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Fazla patlıcanları soyun, ardından akan suda yıkayın. Dilimler halinde kesin ve beş dakika sıcak suda bekletin. Belirtilen süreden sonra patlıcanları bir kevgir içine atın ve suyunun süzülmesine izin verin.
Adım 2
Ardından patlıcan dilimlerini tuz, karabiber ve ekmekle buğday unuyla çeşnilendirin. Her taraftan özenle yuvarlayın.
Aşama 3
Bir tavayı bitkisel yağla ısıtın ve un serpilmiş patlıcan parçalarını altın rengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Fırını 200oC'ye ısıtın. Kızarmış patlıcanları bir kalıba koyun, ekşi krema ile kaplayın. Çanağı fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin, 40 dakika.
Adım 5
Baharatları keskin bir bıçakla ince ince doğrayın, yemeği fırından çıkararak hafifçe soğutun. Üzerine otlar serpin ve tek başına bir yemek olarak veya hafif bir sebze salatası ile servis yapın.
