İşlenmiş peynir ve petrolden yapılan hafif ve baharatlı bir çorba, günün her saatinde iyi olacak. Tadına varanlar kesinlikle beğenecektir. Bununla birlikte, bu mutfak mucizesinin başarılı olması için, belirli kurallara uymak ve onu hazırlarken bir takım nüansları dikkate almak gerekir.
Özellikle ilk yemeklerden hoşlanmayanlar bile, muhtemelen petrollü peynir çorbasını seveceklerdir. Olağanüstü hassas ve iştah açıcı, uzun süre açlığı giderecek, ancak aynı zamanda midede ağırlık hissine neden olmayacak. Tadı ve aromasına gelince, bu yemek bir gurme için gerçek bir şölen.
Böyle bir yemek, kendisi hakkında son derece hoş anılar ve onu tekrar deneme arzusu bırakacaktır. Ancak bu, yalnızca çorba uygun şekilde hazırlanırsa gerçekleşir. Tarifi şaşırtıcı derecede basit olmasına ve hemen hemen her ev hanımı onunla başa çıkabilmesine rağmen, burada bazı nüanslar dikkate alınmalıdır.
Düşük kalorili içerikleri nedeniyle uzmanlar diyet beslenmesinde petrol kullanılmasını önermektedir. Ek olarak, bu mantarlar vücudu kolayca sindirilebilir protein ile doyurur.
Tüm mantarlardan sadece petrol bu yemek için uygundur. Kalorileri düşüktür - 100 gram ağırlık başına 30'dan az - ve yararlı nitelikler ve kolay sindirilebilirlik açısından diğer birçok protein ürünüyle (hayvansal proteinler içeren) rekabet edebilirler. Düzenli tüketimleri nedeniyle, bir kişi kalp krizi riskini azaltabilir ve cilt durumunu ve hafızasını iyileştirebilir.
Çorba için petrolün ne büyüklükte olması gerektiği önemli değil. Bununla birlikte, küçük mantarlar büyük olanlardan daha estetik görünecek ve bu da yemeğe sadece iştah açıcı ekleyecektir.
8 porsiyon için mantar yaklaşık 400 gram gerektirecektir. Durulanmaları gerekir ve eğer yaşlılarsa, koyu tenliyse, onları temizlemek zarar vermez. Daha sonra mantarlar yeterince ince dilimler halinde kesilmelidir. Ayrıca, bacağını kapaktan ayırmamak, petrolleri bütün olarak kesmek daha iyi olur.
Ürün bir tavada (tercihen yapışmaz tavada) kızarana kadar haşlanmalıdır. Ayrıca, sıvı onlardan buharlaşmalıdır. Bu olurken, birkaç orta boy soğanı soymanız ve ardından çeyrek halkalar halinde kesmeniz ve mantarlara göndermeniz gerekir. Bu noktada gerekirse biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Soğan altın olduğunda kızartma yapılır.
Böyle bir çorbada herhangi bir baharat ve baharat gereksiz olacaktır - hiçbir şey mantarların tadını kesmemelidir. İşlenmiş peynir bile tatlandırıcı ve aromatik katkı maddeleri olmadan alınmalıdır.
Mantarlar ve soğanlar kavrulurken ocağa küçük bir tencere (veya uygun başka bir kap) koyup, içinde su kaynatmanız gerekir. Sıvı kaynadığında, 4 orta boy patates soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Bir küp haline getirilmeleri gerekir. Patateslerin kaynar suya atılmadan hemen önce kesilmesi daha iyidir - o zaman sebzenin kararması için zamanı olmaz.
Gelecekteki çorbaya gönderdikten ve ikincisini tatmak için tuzladıktan sonra, tava içeriğini yaklaşık 20 dakika kaynatmak gerekir, ancak bu süre zarfında önceden soyulmuş ve rendelenmiş büyük havuçları da dökmek gerekecektir. konteynerin içine. Yukarıdaki yirmi dakikalık süre geçtiğinde mantar ve soğan atabilirsiniz. Bundan sonra, pişirmek için 10 dakika daha sürer.
Bu arada 3 adet işlenmiş peynir rendelemeniz gerekiyor. Bu çorba, en basit ürünü gerektirir - iyi bilinen "Dostluk" gibi. Ayrıca, diğer ikisinden daha yüksek yağ içeriğine sahip peynirlerden birini alabilirsiniz. Sürtünmeden önce, bir saatin dörtte biri kadar dondurucuda tutulmalıdır. Sonra sertleşecekler ve genellikle olduğu gibi rendeye yapışmayacaklar.
Rendelenmiş peynir bir tencereye gönderilmeli ve ardından çorba 5 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Kıvrımların içinde iyi çözülmesi önemlidir. Yemek servis etmeden önce üzerine biraz yeşillik (maydanoz, dereotu) ekleyebilirsiniz.
