Tay mutfağını seviyorsanız, acı-ekşi çorba "Tom Yam"ı mutlaka deneyin. Sonuç, pişirmesi sadece kırk dakika süren çok orijinal bir ilk yemektir.
Bu gerekli
- - orta boy karides - 400 gram;
- - domates - 500 gram;
- - taze mantarlar - 300 gram;
- - taze zencefil - 30 gram;
- - tavuk suyu - 2 litre;
- - soğan - 300 gram;
- - limon otu - 2 sap;
- - Kaşir limon yaprakları - 4 adet;
- - dört diş sarımsak;
- - kuru biber - 4 adet;
- - balık sosu - 4 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- - yeşil kişniş, tadı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir karides alın, soyun, soğutun. Limon otunu şimdilik ortadan ikiye kesin, soğanı, sarımsağı, zencefili, domatesi ve biberi doğrayın.
Adım 2
Mantarları daha büyük doğrayın, kişnişi doğrayın, limon suyunu sıkın.
Aşama 3
Ocağa bir tencere et suyu koyun, limon otu, ıhlamur yaprağı, sarımsak, soğan, zencefil ve domatesi ekleyin. Et suyunun kaynamasını bekleyin, ısıyı azaltın, yaklaşık dört dakika pişirin.
4. Adım
Et suyuna mantar, biber ve balık sosu ekleyin ve birlikte üç dakika daha pişirin. Daha sonra karidesleri bir tencereye daldırın, tuzla tatlandırın ve iki dakika pişirin.
Adım 5
Şimdi tencereyi ocaktan alın ve limon yapraklarını ve limon otunu çıkarın. Çorbayı doğranmış kişniş ve limon suyu ile birleştirin. "Tom Yam" acılı ekşili çorba hazır, yemeğinize başlayabilirsiniz!
