Tencerede tavuk genellikle bol soğanla pişirilir. Bu bileşen yemeğin daha sulu olmasını sağlar. Havuçlar biraz tencereye konur. Çok fazla varsa, yemek çok tatlı olabilir.
İçinde tavuk ve diğer malzemeler bulunan tencereler sadece soğuk fırına konulmalıdır. Aksi takdirde, çömlek basitçe patlayabilir.
Yemek koymadan önce, kaplar, diğer şeylerin yanı sıra, bir süre suya batırılır. Bu, gözenekli duvarlarının daha sonra sıvının bir kısmını çanaktan "çekeceği" gerçeğini önler.
Bir tencerede patatesli tavuk
Bu yemeğin ülkemizdeki popülaritesi, sadece çok lezzetli olduğu gerçeğiyle değil, aynı zamanda hazırlanma kolaylığı ile de açıklanmaktadır. Bu durumda bileşenlerin aşağıdaki gibi kullanılması gerekecektir:
- tavuk filetosu - 100 gr;
- şalgam soğanı - 2 kafa;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu - 100 gr;
- ekşi krema ve işlenmiş peynir - her biri 80 gr;
- biraz kırmızı biber;
- su - 70 mi;
- lavrushka - 1 adet;
- yeşil soğan, tuz.
Pişirme teknolojisi
Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve ikiye bölün. Bir parçayı tencerenin dibine yerleştirin. Patatesleri tuzla baharatlayın ve kırmızı biber ekleyin.
Tavuk filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavukları patateslerin üzerine yerleştirin. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kabuğu soğandan çıkarın ve çok ince doğrayın. Her iki sebzeyi de karıştırın ve tencereye koyun.
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Onları havuçun üzerine yerleştirin. Kalan patatesleri salatalıkların üzerine koyun ve tuzlayın. Patatesleri ekşi krema ile bolca yağlayın.
İşlenmiş peyniri ince dilimler halinde kesin. Onları en üstteki bir tencereye koyun. Tavaya lavrushka ekleyin ve tencereye su dökün.
Tavuğu ve patatesleri 180 C'de bir saat kaynatmak için fırına koyun. Yemek pişerken, yeşil soğanları durulayın ve ince doğrayın. Soğanları hazırlanan malzemelerle birlikte tencereye dökün. Sıcak servis yapın.
Bir tencerede mantarlı tavuk
Böyle kokulu bir yemek kesinlikle bir hafta sonu aileniz için hazırlanmalıdır.
Neye ihtiyacın var:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- petrol - 200 gr;
- patates - 5 adet;
- kaynar su - 400 gr;
- şalgam soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- peynir - 100 gr;
- yağlı krema - 6 yemek kaşığı / l;
- yağsız yağ - 1 yemek kaşığı / l;
- tuz, karabiber, otlar, köri.
Adım adım tavuk pişirme teknolojisi
Tavuk filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün.
Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın, içine soğanları ve havuçları dökün ve çok yüksek olmayan ateşte 3 dakika pişirin. Tavaya mantarları ekleyin ve tüm malzemeleri 5 dakika daha pişirin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tavuk için bir sos yapın. Bunu yapmak için bir bardağa kaynar su dökün ve içindeki kremayı çözün. Sosu tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın.
Yiyecekleri katmanlar halinde kaplara koyun: patates, tavuk, soğan ve mantarlı havuç. Hazırladığınız sosu kapların 2/3'ü dolacak şekilde malzemelerin üzerine dökün. Rendelenmiş peynir ile üst.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve orta raftaki fırına aktarın. Dolap kapağını kapatın ve tavuğu 60-80 dakika mantarlı pişirin. 180 C sıcaklıkta
sebzeli tavuk tarifi
Kışın eviniz için böyle bir vitamin yemeği hazırlanmalıdır.
Malzemeler:
- tavuk budu - 4 adet;
- et suyu - 300 ml;
- soğan - 1 adet;
- patates - 8 adet;
- havuç, domates ve tatlı biber - her biri 1 adet;
- ghee - 2 yemek kaşığı / l;
- sarımsak - 4 diş;
- yeşil bezelye - 100 gr;
- tuz, karabiber, yağ, lavrushka.
Adım adım pişirme teknolojisi
Bacakları durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bacakları porsiyonlara ayırın ve tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın.
Soğanı ve sarımsağı soyun ve çok ince doğrayın. Havuç ve patatesleri soyun. Her iki sebzeyi de durulayın ve rastgele doğrayın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, sebzeyi yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Tüm sebzeleri yüksek ateşte soteleyin. Son olarak yeşil bezelyeleri tavaya ekleyin. Sebzeleri tavadan ayrı bir kaba alın. Bacakları tavaya koyun ve lezzetli olana kadar kızartın.
Sebze sosu, patates ve et arasında dönüşümlü olarak yiyecekleri tencerelere aktarın. Her tencereye lavrushka koyun ve suyu dökün. Bir seferde bir dilim ghee koyun. Tencereleri fırına koyun ve 180 C'de 40-45 dakika orada tutun.
Kuru erik ile Yunan tavuk
Ailesini alışılmadık bir şeyle memnun etmek isteyenler, kesinlikle kuru erik ile tencerede tavuk pişirmelidir. Bu yemek için ürünler aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktır:
- tavuk - 1 adet;
- buğday unu ve tereyağı - her biri 120 gr;
- şalgam soğan - 2 adet;
- kuru erik - 150 gr;
- bulyon küpü - 1 adet;
- ceviz - 15 adet;
- krem - 300 gr;
- maydanoz ve dereotu - her biri birkaç dal;
- tuz.
Nasıl düzgün pişirilir
Kuru eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve 2-3 saat soğuk suda bekletin, tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın, soğanı soyun, yeşillikleri ince doğrayın. Cevizleri kırın, çekirdeklerini çıkarın ve kırıntı haline getirin.
Tavuk parçalarını kağıt havluyla silin ve un ve tuzda yuvarlayın. Eti bir tavada tereyağında altın sarısı olana kadar kızartın. Tencerelere 2 adet tavuk koyun. Erikleri üstüne yerleştirin.
Soğanı çok ince doğrayın ve tavuğun pişirildiği aynı tavada kızartın. Soğanları eriklerin üzerine tencerelere koyun. Ceviz kırıntılarını bir tavada ısıtın ve üzerine soğanları serpin.
Kremayı küçük bir tencereye dökün ve içine bulyon küpünü ufalayın. Çözeltiyi kaynatmadan düşük ateşte ısıtın. Kremayı kaplara dökün.
Fırını orta derecede ısıtın ve tavuğu ve kuru erikleri içine aktarın. Yemeği 180 C'de 35 dakika pişirin. Tencereleri fırından çıkarın ve her birine biraz ot ekleyin.
Karabuğdaylı tavuk
Tencerelerde böyle bir yemek de çok lezzetli çıkıyor. Karabuğday fırında iyi buharlaşır ve tavuk suyuna batırılır.
Malzemeler:
- tavuk filetosu - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 küçük;
- karabuğday - 100 gr;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı / l;
- sarımsak - 1 diş;
- şeker - ½ h / l;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı / l;
- su - 200 ml;
- tuz, otlar, biber, tavuk baharatları.
Karabuğdaylı Tavuk Tarifi
Tavuğu durulayın, silin ve dilimler halinde kesin. Soğanı daha küçük doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
Tencereye sıvı yağı alıp tavukları ilave edin. Havuç ve soğan ile üst. Her şeyi tuzlayın ve baharat serpin.
Tencerenin üzerini örtmeden soğuk bir fırına koyun, gazı yakın ve fırını 220 C'ye ayarlayın. Et ve sebzeleri 15 dakika pişirin. Fırını birkaç kez açın ve malzemeleri karıştırın.
Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ezin. Her iki malzemeyi de tavuk tenceresine koyun. Karabuğdayı iyice durulayın ve tencereye gönderin.
Domates sosunu suyla seyreltin ve üzerine biraz biber ve tuz ekleyin. Elde edilen sıcak çözeltiyi bir tencereye dökün. Sonuçta, sıvı malzemeleri tamamen kaplamalıdır.
Tencereyi bir kapakla kapatın ve tekrar fırına verin. Yemeği aynı sıcaklıkta yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişirirken tenceredeki su seviyesine dikkat edin ve gerekirse doldurun. Tabağı dolaptan çıkarın ve tencereye biraz ot ekleyin.
Ekşi krema soslu tavuk nasıl pişirilir
Bu ağız sulandıran yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- tavuk - 1.3 kg;
- ekşi krema %15 - 250 gr;
- taze petrol - 200 gr;
- tereyağı ve un - 2 yemek kaşığı / l;
- şalgam soğan - 2 adet;
- yağ, tuz ve karabiber.
Ekşi krema tencerede tavuk pişirirken, fırın kademeli olarak 220 C'ye ısıtılmalıdır.
Yemek tarifi
Tavukları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları suyla yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve tavuk parçalarını yüksek ateşte kızartın. Ete tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
Eti ayrı bir kaba alıp bir tavada mantarları ve soğanları kızartın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar bekleyin.
Karışımı tavadan da ayrı bir kaba aktarın. Unu ekşi kremaya dökün, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Et ve mantarları kızarttığınız tavaya sosu dökün ve kaynatın.
Tavuğu, soğanları ve mantarları tencerelere koyun, her şeyi sosla doldurun, her birine bir parça tereyağı koyun ve fırına gönderin. Tencereleri önceden kapaklarla kapatın. Çanağı yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fasulyeli tavuk
Bu tarif aşağıdaki malzemeleri kullanır:
- tavuk filetosu - 700 gr;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı / l;
- fasulye - 400 gr;
- şalgam soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- lavrushka - 2 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- yenibahar - 7 bezelye;
- kırmızı biber, tuz.
Fasulye bu yemeği pişirmeden önce birkaç saat oda sıcaklığında suya batırılmalıdır.
Pişirme teknolojisi
Tavuğu durulayın, silin, parçalara ayırın ve bitkisel yağda kızartın. Eti bir kaseye aktarın.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin. Her iki sebzeyi de tavukla aynı tavada kızartın.
Tavuk ve sebzeleri kaplara paylaştırın. Her birine yumuşak ıslatılmış fasulye ekleyin. Kaynamış suyu tencerelere dökün, üzerine lavrushka, yenibahar, tuz ve karabiber koyun.
Doldurulan tencereleri kapaklarla kapatın, fırına koyun ve yemeği 35-40 dakika pişirin. 200 C sıcaklıkta. Pişmiş tavuğu ince kıyılmış maydanoz ile fasulye serpin.
Saksılı tavuk pilavı: klasik bir tarif
Bu tarife göre hazırlanan tavuklu pilavın çok yağlı, kokulu ve çok ufalanmadığı ortaya çıkıyor.
Ürün:% s:
- tavuk eti - 500 gr;
- öğütülmüş karabiber - 3 tutam;
- havuç - 2 adet;
- şalgam soğanı - bir büyük kafa;
- pirinç - 300 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ, tuz.
Bu miktarda yiyecek genellikle 3 standart boy tencereye dağıtılır.
pilav nasıl pişirilir
Tavuğu durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Et dilimlerini kızgın yağ, karabiber ve tuzla birlikte bir tavaya alın. Tavukları 5 dakika kavurun. yüksek ısıda.
Sebzelerinizi hazırlayın. Soğanları, havuçları, sarımsakları soyun ve yıkayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri tavaya aktarın, ısıyı azaltın ve malzemeleri yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavadan çıkan karışımı tencerelere paylaştırın, üzerine etleri yerleştirin. Pirinci çok iyi durulayın. Ondan sonraki su tamamen şeffaf kalmalıdır. Tahılları tencerelere aktarın.
Malzemeleri karabiber ve tuzla tatlandırın. Tencerelere pirincin üzerini yaklaşık 2 cm geçecek kadar su ilave edin. Kapakları tencerelerin üzerine yerleştirin ve fırına verin. Kabini 200 C'ye ısıtın ve pilavı 40 dakika pişirin.
