Öyle olur ki, o gün pencerenin dışında gri ve bulutlu olur. Neşelenmek ve kendimi lezzetli ve ilginç bir şeyle memnun etmek istiyorum. Böylece ruh hemen ısınır ve etrafındaki dünya gülümsemeye başlar. Özellikle böyle anlar için insanlık tatlıları icat etti. Bu nedenle, topuklarınıza melankoli bastıysa, mutfağa gidip elmalı kurabiye pişirin.
Elmalı kurabiye, çocukların en sevdiği ikramlardan biridir. Ve çok az yetişkin böyle bir ayartmaya karşı koyabilir. Her gün olabilir - örneğin, bir fincan aromalı çay veya bir bardak kefir için harika bir katkı olabilir. Ya da belki şenlikli! Herhangi bir çocuk tatilini dekore edebilir. Hazırlanması için birçok seçenek var. Çünkü insan fantezisi sınırsızdır. Bu nedenle, acemi bir ev hanımının ve yemek pişirmede ilk adımlarını atanların bile üstesinden gelebileceği en basit tarifle başlamak en iyisidir.
Kuru üzüm ile klasik tarif
Elmalı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:
- üç elma;
- dört yumurta;
- 200 gram tereyağı;
- yarım kilo un;
- 150 gram şeker;
- 150 gram kuru üzüm.
İlk önce derin bir kap hazırlayın. Daha sonra içine yumurtaları kırın ve normal vanilya şekeri ile öğütün. Elde edilen kütleye ghee ekleyin. Daha sonra kavrulmuş unu ilave edip karıştırın. Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elma kütlesi hazır olduğunda, malzemelerin geri kalanına ekleyin. Yıkanmış ve soyulmuş kuru üzümleri elde edilen kütleye dökün. Böylece, gelecekteki pişirme için bir hamurunuz var.
Bir fırın tepsisi hazırlayın ve kütleyi küçük bezelye üzerine yayın. Çerezler arasında küçük bir mesafe bırakın, çünkü pişirme işlemi sırasında kütle biraz yayılacaktır. Fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini 15 dakika oraya gönderin. Bu kadar! İştah açıcı bir kabuk ile çıtır, kokulu bisküviler hazır. İstenirse, üstüne pudra şekeri serpin. Böylece sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak. Biraz soğumaya bırakıp servis yapabilirsiniz.
Bu basit ve hızlı versiyon, günlük yemek pişirmek için de uygundur. Bu nedenle, ailenin çocukları varsa veya sadece yemek yapmayı seviyorsanız, her sabah bu harika tarifle başlayabilirsiniz.
Elma reçeli ile
Biraz yemek pişirme ve deneyim kazandıktan sonra, devam edip elmalı kurabiye yapabilirsiniz. Tadı daha ilginç olacak ve dışarıdan daha çok pasta gibi görünecek. Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta;
- bir bardak şeker;
- 200 gram tereyağı;
- yarım kilo un;
- bir çay kaşığı kabartma tozu.
Doldurma yarım kilo elma reçelidir.
Rahat bir derin tabak alın, tereyağını bir su banyosunda eritin ve içine dökün. Tereyağının soğumasını bekleyin ve yumurtaları orada kırın ve ardından şekeri ekleyin. Lütfen tereyağının soğutulması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde yumurtalar kıvrılabilir. Ve buna hiç ihtiyacınız yok. Karışımı karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Unu eşit olarak dökün - böylece hamur lifli değil, elastik olur. Şimdi hamuru iki eşit parçaya bölün. Birini dondurucuya yaklaşık bir saat koyun, siz de kendinize biraz zaman ayırın ve biraz dinlenin. Yeni bir kitap okuyun, en sevdiğiniz TV şovunun devamını izleyin veya pedikür yaptırın!
Ve ancak ayrılan süre geçtikten sonra iş parçasına tekrar dönün. Donmuş yarısını buzdolabından çıkarın ve talaş haline gelene kadar rendeleyin. Burada biraz denemeniz ve çaba göstermeniz gerekiyor. Veya evde varsa bir kahramandan yardım isteyin. Olursa olsun, ama sonunda donmuş kütle, titizliğinize yenik düşmeli ve güzel talaşlara dönüşmelidir. Görev başarıyla tamamlandığında, fırın tepsisini çıkarın ve iş parçasının ilk kısmını çevresine eşit olarak dağıtın. Hamurun üzerine bolca reçel sürün ve üzerine donmuş kırıntıları serpin. İlk tarifte olduğu gibi fırını 200 dereceye ısıtın ve sonraki kurabiyeleri 25 dakika içeri gönderin.
Belirtilen süreden sonra, çabalarınız yumuşak, alışılmadık derecede lezzetli, yumuşak ve ufalanan kurabiyelerle sonuçlanacaktır. Yapacak çok az şey kaldı. Parçalara ayırın ve servis yapın!
yağsız kurabiyeler
Bu yemek için başka bir ilginç çözüm var. Yazıda özellikle önemli olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra, bu tarif vejeteryanları memnun edecek. Tıpkı öncekiler gibi, elma şarabı kurabiyeleri temasındaki bu varyasyon, sadeliği ile ayırt edilir. Genellikle, Lent sırasında bir Ortodoks manastırına geziye çıkarken lezzetli bir incelik bulunabilir. Elmalı kurabiyeler Rusya'da bu prensibe göre hazırlanmıştır. Uzak geçmişte kök salmıştır. Tarifinizi gerçeğe dönüştürmek için aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- Bir elma;
- 250 gram un;
- bir tutam tuz;
- 100 gram bitkisel yağ;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- bir limon;
- şeker.
Hazırlık
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve uygun bir kaseye koyun. İçine tereyağı ve şekeri dökün. Sonra un, tuz ekleyin, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Böylece elinize yapışan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Şimdi doğrudan pişirme işleminin kendisine gidin. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve bir kaşıkla hamuru toplamaya başlayın. Toplar halinde yuvarlayın ve parşömen üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında güzel hamur topakları elde edeceksiniz.
pişirme
Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini içine gönderin. Kurabiyeler kızarana kadar 20-25 dakika bekletin. Bir porsiyon yaklaşık 12 lezzetli yumuşak kurabiye yapar. Bitti. Afiyet olsun! Misafir davet etmek istiyorsanız ve daha fazla kurabiyeye ihtiyacınız varsa, tüm malzemelerin miktarını 2-3 kat artırmaktan çekinmeyin.
küçükler için
Aşağıdaki tarif en küçüğüne adanmıştır. Çoğu anne, bebekleri için kendi ikramlarını pişirmeyi tercih eder. Ve anlaşılabilirler. Ne de olsa, yalnızca kendi ellerinizle hazırlanan yiyecekler, annenin küçük olanla her şeyin yoluna gireceğine dair güvenini garanti edebilir. Ve doktorlar da aynı fikirde. Çocuk doktorları, üç yaşın altındaki çocukların yalnızca ev yapımı tatlılarla beslenmesini önerir. Bu nedenle, bebeğinizi lezzetli bir muamele ile şımartmaya karar verirseniz, devam edin. Elma püresi çocuklar için en iyisidir. Gerekli Malzemeler:
- bir çorba kaşığı elma püresi;
- iki bıldırcın sarısı;
- 100 gram pirinç unu;
- 50 gram tereyağı.
Önce yağı buzdolabına koyun. Donmasını bekleyin. Sonra kaba bir rende alın ve tereyağını doğrudan bir tabağa rendeleyin. Ardından tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Hamur hazır! Kurabiyelerin bebek için olacağını göz önünde bulundurarak hayal gücünüzü gösterin. Çocuklar için şekil önemlidir. Bazen içindekilerden bile daha önemlidir. Pişirme için figürinler alın ve genç bir aşçıyla birlikte yırtıcı hayvanlar veya su altı sakinleri yapın. Çocuk, annesiyle yemek pişirdiği için mutlu olacak ve daha pişirme aşamasında çok sayıda olumlu duygu alacaktır. Hayal gücünüzü ihmal etmeyin, keyifle yaratın!
Hamur figürleri hazır olduğunda, bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika fırına koyun. Hazır kurabiyeleri güzelce bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz reçel ile servis yapın. İnanın küçüğün mutluluğunun sınırı olmayacak!
Bunlar elmalı kek yapmak için seçeneklerden sadece birkaçı, dilerseniz daha fazlasını da bulabilirsiniz. Ama onlar bile sevdiklerinizi lezzetli ve sıcak bir tatlı ile memnun etmeye yetecektir.
