Elmalı Kefirli Charlotte: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Adım Adım Tarifler

İçindekiler:

Elmalı Kefirli Charlotte: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Adım Adım Tarifler
Elmalı Kefirli Charlotte: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Adım Adım Tarifler

Video: Elmalı Kefirli Charlotte: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Adım Adım Tarifler

Video: Elmalı Kefirli Charlotte: Kolay Hazırlık Için Fotoğraflı Adım Adım Tarifler
Video: 1 TANE ELMAYLA 5 DAKİKADA TATLI | ELMALI CRUMBLE | ACAYİP TARİFLER 2024, Mart
Anonim

Elmalı kefirli Charlotte, hafif ve narin tatlıları ifade eder. Tariflerinin çeşitliliği, tüm ailenin tercihleri için bir seçenek seçmeyi mümkün kılıyor. Elmalı turta tarçın, limon, armut ile tamamlanabilir. Vejetaryenler ve oruç tutanlar için yumurtasız bir tarif var.

Elmalı kefirli Charlotte: kolay hazırlık için fotoğraflı adım adım tarifler
Elmalı kefirli Charlotte: kolay hazırlık için fotoğraflı adım adım tarifler

Kefir üzerinde elmalı yemyeşil charlotte: klasik bir tarif

İhtiyacın olacak:

  • yumurta - 2 adet;
  • kefir - 1 bardak;
  • un - 1, 5 su bardağı;
  • toz şeker - 1 su bardağı (200 g);
  • tuz ve soda - bir tutam;
  • bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • elmalar - 500 gr.

Adım adım pişirme işlemi

Elmaları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Meyveleri kararmaması için küçük dilimler halinde kesin, limon suyu serpin.

Hamuru hazırlamaya başlayın. Her iki yumurtayı derin bir kaba kırın, 200 gr şeker ekleyin ve bir tutam tuz ekleyin, hepsini bir karıştırıcı ile çırpın. Bir bardak kefir dökün, iyice karıştırın, toz şekerin tamamen çözüldüğünü kontrol edin.

Toplam kütleye yavaş yavaş 1,5 su bardağı elenmiş un ve bir tutam soda ekleyin, hamuru iyice çırpın. Ekşi krema gibi kalın olması gerekir. İçine 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ ve karıştırın. Hamur çok kalın çıkıyorsa, biraz kefir ekleyin, aksine sıvı ise biraz un ekleyin.

Bir pişirme kabı hazırlayın, bitkisel yağla yağlayın. Elma parçalarını içine dökün ve taban boyunca eşit olarak yayın. Ekşi bir meyveniz varsa üstüne biraz toz şeker serpin.

Hamuru elmaların üzerine dökün ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun. Charlotte'u 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığı bir kıymık ile kontrol edilmelidir. Charlotte hazır olduğunda, sıcak servis yapın.

resim
resim

Yoğunlaştırılmış süt ilavesi ile kefir elmalı Charlotte: hızlı bir tarif

Yoğunlaştırılmış süt, basit bir keke özel bir yumuşaklık ve kabarıklık verir. Ancak, bu tür tatlıların daha da tatlı olduğunu unutmayın.

İhtiyacın olacak:

  • birinci sınıf un - 200 gr;
  • tavuk yumurtası - 4 adet;
  • yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu;
  • kefir - 100 ml;
  • elmalar - 4 adet;
  • kabartma tozu - 10 gr;
  • tarçın - 1 çay kaşığı

Adım adım pişirme işlemi

Yumurtaları bir kaba kırın, üzerine yoğunlaştırılmış süt, kefir ve elenmiş un ile kabartma tozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Elmaları soyun ve kesin. Bunları bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisinin altına yerleştirin.

Elmaların üzerine tarçın serpin ve hamuru üstüne dökün. Pastayı fırına koyun ve 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitmiş charlotte'ı pudra şekeri veya çikolata parçalarıyla süsleyin.

irmik ile kefir üzerinde elma ile Charlotte

İhtiyacın olacak:

  • buğday unu - 1 bardak;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • şeker - 1 bardak;
  • kefir - 1 bardak;
  • irmik - 1 bardak;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • elmalar - 200-300 gr.

Aşamalarda pişirme işlemi

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri ince dilimler halinde kesin. Hamuru hazırlayın. 3 yumurtayı derin bir kapta çırpın, üzerlerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve mikser ile iyice karıştırın.

Hamura kefir ekleyin ve iyice çırpın. Şimdi irmiği azar azar, porsiyonları karıştırarak ekleyin, ardından önceden elenmiş unu da ekleyin. Hamura soda ekleyin, bunun için 1 çay kaşığı soda 1 yemek kaşığı söndürün. elma sirkesi kaşığı, hamurun içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Elma dilimlerini bir kase hamura ekleyin ve kırmamaya dikkat ederek hafifçe karıştırın. Fırını açın, 180 ° C'ye ön ısıtmaya ayarlayın. Bu süre zarfında irmik şişecek ve hamur nihayet hazır olacak.

Fırına dayanıklı bir tabak çıkarın ve üzerine bitkisel yağ sürün, içine elmalı hamurları koyun. Charlotte pişene kadar 40 dakika pişirin, fırınınızdaki süre farklı olabilir, pastanın hazır olup olmadığını bir kıymık ile kontrol edin. Bitmiş elmalı charlotte'yi sıcak irmik ile servis edin, ancak soğukken daha az lezzetli değildir.

resim
resim

Yumurta eklemeden kefir üzerinde elmalı Charlotte

İhtiyacın olacak:

  • buğday unu - 1 bardak;
  • elmalar - 4 adet;
  • irmik - 1 bardak;
  • kefir - 1 bardak;
  • toz şeker - 1 bardak;
  • vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 1/4 su bardağı;
  • meyve suyu ve lezzet - 1/2 limon;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • pudra şekeri - tatmak.

Adım adım pişirme işlemi

İlk önce elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdekleri ile çekirdeklerini çıkarın. Çeyrekleri yaklaşık 3-4 mm kalınlığında küçük dilimler halinde kesin.

Elma dilimlerini derin bir kaba aktarın, yarım limonun suyunu ekleyin ve kabuğunu rendeleyin, her şeyi iyice karıştırın. Elmaların charlotte'a fazla ekşimesini önlemek için 2 tatlı kaşığı vanilya şekeri ve 2 yemek kaşığı koyun. yemek kaşığı sıradan şeker.

Elmaları şimdilik bir kenara koyun ve hamuru yapmaya başlayın. Kefiri derin bir kaseye dökün. Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra irmik ekleyin ve kütleyi bir süpürgeyle çırpın.

Yavaş yavaş elenmiş unu kısımlar halinde hamura ekleyin, her şeyi iyice yoğurun, sonunda bir tutam tuz koyun. Tuz, unlu mamüllerin lezzetini artıracak ve elma, limon ve vanilya tadını daha yoğun hale getirecektir.

Bitkisel yağı ve son bileşeni hamura dökün - soda, sirke veya limon suyu ile önceden söndürün. Tekrar iyice karıştırın. Elmaları yavaşça bitmiş hamura yerleştirin.

Fırına dayanıklı bir pişirme kabı alın ve bir pişirme fırçası kullanarak altını ve yanlarını tamamen bitkisel yağ ile fırçalayın. Bundan sonra, yüzeye biraz irmik serpin ve bitmiş hamuru yayın.

Fırın 180 ° C'ye önceden ısıtılmalıdır. Charlotte'u aynı sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirin, hazır olup olmadığını kuru bir kıymıkla kontrol edin. Yumurta eklemeden elmalı charlotte iştah açıcı ve aromatik çıkıyor. Çay ile servis yapın.

Fırında sodasız elmalı kefirli Charlotte

İhtiyacın olacak:

  • elmalar - 6 adet;
  • buğday unu - 1 bardak;
  • kefir - 100 ml;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • toz şeker - 1 bardak;
  • vanilin - 1/2 çay kaşığı.

Adım adım pişirme

Elmaları yıkayın, isterseniz soyun, meyveleri 4 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın. Orta boy küpler veya dilimler halinde dörde bölün ve vanilya ile karıştırın. Fırını 180 ° C'ye ön ısıtmaya koyun.

Hamuru yapmaya başlayın. Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarıları bir kaba koyun, şekeri ekleyin ve mikserle orta hızda yaklaşık 5 dakika iyice çırpmaya başlayın.

Bittiğinde, ikinci, daha derin bir kapta, yumurta aklarını sert bir köpük görünene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Bundan sonra, sarısı-şeker ve protein kütlelerini birleştirin, bir spatula ile kesinlikle bir yönde hafifçe karıştırın. Kütleye kefir ve elenmiş un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

resim
resim

Bir silikon pişirme kabı alın. Değilse, normal ısıya dayanıklı formu yağla yağlayın ve az miktarda un serpin. İçine dilimlenmiş elmaları yerleştirin. Hamuru elmaların üzerine eşit şekilde dökün ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun.

Charlotte yaklaşık 30 dakika pişirilir. Kek altın sarısı olunca bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Ortada çiğ hamur yoksa hamur hazırdır, çıkarın. Bitmiş turtayı biraz soğutun, porsiyonlar halinde kesin ve bitki çayı ile çok lezzetli bir şekilde servis yapın.

Önerilen: