Mantı - kulağa hoş geliyor! Neredeyse köfte gibi, sadece İtalyanca. Evde yemek yapmayı denemek mantıklı.
Bu yemeğin 6 porsiyonu için ihtiyacınız olacak:
- Soğan 1 adet.
- 250 gram mantar. Örneğin, petrol.
- 500 gram etli mantı.
- Yağ, tuz, karabiber, ince doğranmış otlar.
- Et suyu 400 ml. İki adet 200 gramlık bardak ile değiştirilebilir.
- Kuru kırmızı şarap. Tabağa bardağın üçte birini eklemeniz gerekir.
Fazla yemekleri lekelememek için hemen bir tencerede pişirmeye başlayın. İçine bitkisel yağ dökün, birkaç yemek kaşığı yeterlidir. Tencere ateşe verilmelidir. Sadece bir elektrikli ocak kullanabilirsiniz. Ana şey, sıcak olmasıdır.
Yağ kızınca ince kıyılmış soğan ve sarımsağı bir tencereye alın. Sarımsak bir sarımsak tabağından sıkılabilir. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak soğanları kızartın. Hoş, altın bir renk tonuna. Kızarmış soğanların rengi, tüm yemeğe genel lezzet verir.
Soğanlar pembeleşince mantarları tavaya atabilirsiniz. Mantarlar çok küçük kesilmemelidir. Çeyrek yapacak. Karıştırırken onları kızartın.
Mantarlar kaynayınca 2 yemek kaşığı un ekleyin. Sürekli karıştırarak, unun dağılmasını beklemeniz gerekir. Şimdi et suyunu ve bir bardak kırmızı şaraptan kalanları ekleyebilirsiniz. Yaklaşık üçte biri. Bütün bunları biber ve tuzlama zamanı. Maydanoz ve fesleğen de mümkündür, ancak bu isteğe bağlıdır. Isıyı orta dereceye düşürün ve karıştırırken kaynatın.
Et suyu kaynadığında, mantıyı atın. Yaklaşık 10 dakika kaynatılırlar. Paketlerin üzerinde saat yazılıdır, bu yüzden yanlış gidemezsiniz.
Neredeyse hepsi bu. Bu yemek aşağıdaki gibi servis edilir. İlk önce et suyu tabaklara dökülür ve ardından mantı içlerine serilir. Üzerine otlar serpip bu şekilde servis edebilirsiniz. Tüm pişirme süresi yaklaşık 20 dakika harcandı. Herkes dolu ve mutlu.
Yemeği beğendiyseniz, bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, mantıyı etle değil peynirle alın. Bu durumda kırmızı görünüm yerine beyaz daha iyidir. Ve et suyunun tavukla değiştirilmesi gerekiyor. Komik olan şey, mantıların kendilerinin köfte ile değiştirilebilmesidir! Ve tüm bu İtalyan yemeği, oldukça geleneksel bir Rus yemeğine dönüşüyor. Aradaki fark, köfteleri şekillendirirken ruhunuzu içine koymanız gerektiğidir. Her bir hamur tatlısını kulplarla kör edin ve hatta birkaç numara yapın.
Bir kafe ya da restorana gittiğinizde mantı ve mantı arasındaki fiyat farkına dikkat edebilirsiniz. Aynı yemek farklı fiyatlara.
