Kahve demlemenin birçok yolu vardır. Herkes kendisine en uygun olanı seçer. Bazen ruh haline, şirkete ve çevreye bağlı olarak yeni bir şeyler denemek isteriz. Bu tarifler tamamen farklı, tam olarak onu seçebilirsiniz. şimdi sana ne yakışıyor.
İyi kahvenin temel prensibi, demlenmeden önce öğütülmesi gerektiğidir. Öğütme anından Türk, cezve veya kahve makinesine dökme anına kadar geçen süre ne kadar çok olursa, o kadar çok aroma kaybedersiniz.
oryantal kahve
- 2 çay kaşığı taze çekilmiş kahve (bir porsiyon için bu yöntem en güçlü yöntemlerden biri olarak kabul edilir)
- 1,5-2 çay kaşığı şeker
100 ml'lik bir Türk içine toz şeker dökün ve ateşe verin. Yakında şeker eriyecek ve karamelleşme süreci başlayacak. Şeker koyulaşınca türküyü ocaktan alın, taze çekilmiş kahve ve su ekleyin.
Sürekli karıştırarak kaynatın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Kahveyi biraz sakinleştirmek için 2 dakika ocaktan alın. Prosedürü üç kez tekrarlayın. Oryantal demleme yöntemiyle kahve telvesi ile birlikte fincanlara dökülerek demlenmesi için biraz zaman verilir ve koyu kıvamı alınır. Bunun için beş dakika yeterlidir.
Polonya kahvesi
Kahve yapmanın en kolay ve hızlı yollarından biri.
Su kaynatmak için. Bir bardak kaynar su ile haşlayın. İçine 1 çay kaşığı taze çekilmiş kahve dökün. Üzerine kaynar su dökün ve karıştırın. Kahvenin yüzeyinde krema göründüğünde, tam olarak demlenmesi için fincanı 7-8 dakika bir fincan tabağı ile örtün.
Kahve "Bahamalarda"
Canlı ve ferahlatıcı bir kahve seçeneği. Tarihsel olarak, Bahamalar ile hiçbir ilgisi yoktur, bileşimi ve anlamsız egzotik tadı nedeniyle böyle adlandırılmıştır.
- 1 fincan soğuk sert kahve
- ananas parçaları
- 0,5 su bardağı soğuk ananas suyu
- 1 top kremalı veya vanilyalı dondurma
Dondurmayı uzun bir bardağa veya bardağa koyun ve ananas parçalarıyla kaplayın. Ayrı bir kapta, ananas suyunu buzlu, koyu olmayan kahve ile karıştırın. Bu karışımı bir bardak dondurmaya dökün. Uzun saplı bir kaşıkla yiyebilir veya pipetle içebilirsiniz.
