Böyle bir akşam yemeği masanıza rahatlık ve sıcaklık katacaktır. Evde her şey lezzetli ve basit, basit malzemeler ve kolay hazırlık.
Genç patatesler, tavuk kalpleri, peynir ve ekşi krema harika ve lezzetli bir kombinasyon.
İhtiyacın olacak:
- Tavuk kalbi - 500 gr
- Patates - 6 adet.
- soğan - 1 kafa
- Mantarlar - 6 adet.
- Mozzarella peyniri - 300 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- dereotu - 0,5 demet
- Maydanoz - 0,5 demet
- Tereyağı - 25 gr
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Tavuk kalplerini yıkayıp soğuk suyla doldurup kenara alıyoruz.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, biraz ezin, tuz. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın. 1 yemek kaşığı dökün. kaşık zeytinyağı ve her şeyi iyice karıştırın. Bu karışımı bir süre bırakıyoruz, böylece ürünler "birbirleriyle arkadaş olsun".
- Patatesleri bir fırça ile dikkatlice yıkayın (soymayacağımız için) ve gerekirse gözlerini çıkarın.
- Patatesleri 3-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve 2 kat kızartın. yemek kaşığı zeytinyağı altın kahverengiye kadar. tuzlamayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını 200 derecede açıyoruz.
- Tavuk kalplerini yıkarız, trakeayı çıkarırız. Kalpleri biraz kurulayın ve uzunlamasına kesin.
- Patateslerin kızartıldığı aynı tavada kalpleri kızartın ve doğranmış mantar bacaklarını ekleyin.
- Salamura soğanları patateslerin üzerine ikinci bir tabaka halinde koyun.
- Mantarlı kızarmış kalpleri soğanın üzerine koyun.
- Rendelenmiş peynir ile üst. mantar kapaklarını peynirin üzerine güzelce yerleştirin ve her şeyi otlar ile örtün.
- Şimdi benzin istasyonunu hazırlıyoruz. Yumurta, tuz, ekşi krema ve karabiberi çırpın. Ortaya çıkan karışımla güvecimizi doldurun.
- Güveci 15 dakika fırına koyun.
Rustik güveç hazır. Bu yemek, tüm ailenizin seveceği zengin bir tada sahiptir.
