Lahana çorbasını kim sevmez? Muhtemelen onlardan çok az var. Sonuçta, lahana çorbası ilkel bir Rus yemeğidir. Çorba et, domuz pastırması veya mantardan yapılır. Ancak bu yemeğin temeli, herhangi bir biçimde olabilen lahanadır: lahana turşusu veya taze.
Bu gerekli
- - 600 gr dana eti
- - 300 gr petrol
- - inci arpa 3 yemek kaşığı
- - 300 gr lahana
- - 1 domates
- - 1 kafa yay
- - 2 diş sarımsak
- - sebze yağı
- - 100 gr ekşi krema
- - Defne yaprağı
- - yeşillikler
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Eti doğrayın ve bir tencereye koyun. Su ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
İnci arpayı durulayın, 1 saat bekletin.
Aşama 3
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış soğanlarla birlikte kızartın.
4. Adım
İnci arpa ve doğranmış mantarları et suyuna koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 5
Lahana ve domatesi doğrayın, çorbaya gönderin. Sotelenmiş havuç ve soğanları et suyuna koyun ve 10 dakika daha pişirin.
6. Adım
Çorbayı tuzlayın, sarımsak ve otlar ekleyin.
7. Adım
Ocağı kapatın ve 20 dakika daha demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce her tabağa bir kaşık ekşi krema koyun.
