Orijinal bira ve süt turşusu altındaki tavuk şiş, titizleri bile memnun edecek. Bu tarif, düşük bütçeli ve oldukça basit olarak adlandırılabilir. Ve onunla pişirilen et, tadı ve aromasıyla sizi şaşırtacak.
Bu gerekli
- - 2 kg tavuk (uyluk),
- - 4 soğan,
- - 100 gram bitkisel yağ,
- - 100 ml meyve sirkesi,
- - 250 ml süt,
- - 500 ml bira,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu öğütülmüş biber karışımı,
- - 1 yemek kaşığı. köri kaşığı,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık maydanoz
- - tatmak için yeşil soğan,
- - tatmak için roka.
Talimatlar
Aşama 1
Baharatları bir kapta birleştirin, yağla doldurun, karıştırın. Yarım saat bekletin.
Adım 2
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Tavuk butlarının derisini çıkarın, durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Eti bir tencereye aktarın, soğan, baharat, süt, acı olmayan bira, meyve sirkesi ekleyin (bektaşi üzümü daha iyidir, ancak elma sirkesi kullanılabilir - tatmak için) ve karıştırın. Sirkeden hoşlanmıyorsanız, eti sirkesiz pişirin. Kebabı bir gece buzdolabında bekletin. Et ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar sulu ve yumuşak olur.
4. Adım
Kebabı buzdolabından çıkarmadan önce ateşi yakın veya ızgarada kömürü eritin. Kömürler hazır olduktan sonra eti şişleyin.
Adım 5
Eti yaklaşık 20 dakika pişirin, çevirmeyi unutmayın. Kebabı pişene kadar pişirin. Kebabı kömürden çıkarmadan önce etin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunu yapmak için bıçakla küçük bir kesim yapın. Kebabı taze otlar, sebze salatası, domates sosu ve şarapla servis edin.
