Kek çıkar - eng. "Kek pop", kelimenin tam anlamıyla "çubuk üzerinde kek" - bunlar bir çubuk üzerinde küçük keklerdir. Böyle bir pastanın temeli, mağazadan satın alınan kurabiyelerden ev yapımı keklerin artıklarına kadar her şey olabilir. Onları pişirmek çok basit ve pastalar sevimli ve orijinal görünüyor.
Talimatlar
Aşama 1
Temel # 1 - Temel
Malzemeler:
- bisküvili kurabiye 300 gr (çikolata yedim);
- yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlık
Kurabiyeleri kırıyoruz ve kırıntılara öğütüyoruz. İstediğiniz bir blender, oklava, harç kullanabilirsiniz. Kırıntı homojen olmalı, büyük parçalar olmamalıdır. Ardından, her biri 1 çay kaşığı olmak üzere kütleye yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt, bağlayıcı bir bileşen rolü oynar, bu nedenle çoğuna ihtiyaç yoktur. Kütlenin saçılması durur durmaz topları yuvarlamaya başlayabilirsiniz. Bir pasta popunun boyutu, bir pinpon topunun boyutuyla ilgilidir.
Adım 2
Temel sayı 2 - Favori
İlkinden farklıdır, çünkü yoğunlaştırılmış süt yerine fındık yağı kullanılır.
Malzemeler:
- fındık 200 gr;
- kakao "Nesquik" 3 yemek kaşığı;
- yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlık
Bir karıştırıcıda, fındıkları tereyağı verene kadar küçük parçalar halinde çırpın. Bu 3-4 dakika. Ardından kakao ekleyin. "Nesquik" kullanıyorum, çünkü acı tadı yok, uzun zamandır kanıtlanmış bir çare. Ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Ne kadar - Söylemeyeceğim, her seferinde farklı şekillerde, tutarlılığa bakın. Kütle sıvı, kalın ve yapışkan olmamalıdır. İyice yoğurun. Çerezlerle birleştirin ve tekrar yoğurun.
Aşama 3
Baz # 3 - Parlak
Çerezler katkı maddesi içermemeli, sadece beyaz olmalıdır. Yoğunlaştırılmış süt ekledikten sonra 2-3 damla gıda boyası damlatabilir veya doğal (pancar, yaban mersini suyu) kullanabilirsiniz. Rendelenmiş meyve püresi ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra şeklini korumak için daha fazla kurabiyeye ihtiyacınız vardır.
4. Adım
İş parçasını bir buçuk saat buzdolabına gönderdiğinizden emin olun. Bu arada, yemek çubuklarını yapabilirsiniz. Birkaç seçenek var:
- kokteyller için tüpler (bükülme kısmını kesin);
- tahta şişler (keskin uçları kesin);
- kek için özel çubuklar (pastanelerde satılır).
Adım 5
Glaze yapmak.
1. Çikolata
- Şekerleme sütlü çikolata.
- Ağır krema 50 ml.
Kremayı ısıtın ve çikolatayı ekleyin (daha hızlı erimesi için parçalar halinde). Isıyı azaltıyoruz ve hiçbir şeyin yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Bir su banyosunda ısıtabilir, ardından önce çikolatayı eritebilir, ardından kremayı ekleyebilirsiniz. İkinci seçenek çok top olduğunda iyidir, buzlanma donmaz, ikinci kısmı eritmenize gerek yoktur.
2. Renkli
- Şekerleme beyaz çikolata.
- Ağır krema 50 ml.
- Gıda boyası.
Her şey aynı, sadece sonunda boyayı ekliyoruz. Rengi ne kadar yoğun elde etmek isterseniz, o kadar fazla boya.
6. Adım
Montaj
Bir top alıyoruz, bir çubukla delik açıyoruz - bağlantı noktasını çiziyoruz. Çubuğu çikolataya batırıp yerine yerleştirip çubuk yukarıdayken buzdolabına gönderiyoruz. Çikolata iyice sertleşene kadar herhangi bir işlem yapmıyoruz.
Bu arada dekoru hazırlayabilirsiniz. Dekorasyon olarak çikolata parçaları, şekerleme serpme, ezilmiş fındık, ezilmiş tahıl topları, bir karıştırıcıda doldurmadan ufalanmış lolipoplar ve daha fazlasını kullanabilirsiniz. Pasta üzerine boyamayı planlıyorsanız, helyum kalemleri kullanabilirsiniz.
7. Adım
Çikolata iyice donduktan sonra parçayı tamamen kremaya batırabilirsiniz. Daldırıldılar, ellerinde yuvarlandılar, böylece sır eşit olarak dağıldı, fazlalığın akmasına izin verildi ve dekor serpildi. Ardından, kekleri kesinlikle dikey olarak köpüğe veya ekmeğe yapıştırın. Ve yine buzdolabında. Bir çizim uygulamanız gerekiyorsa, çikolata tamamen katılaşana kadar beklemelisiniz.
