Birçok aile için, gelecek yılın koruyucu hayvanı şeklinde bir salata hazırlamak iyi bir Yeni Yıl geleneği haline geldi. 2018'de Sarı Köpek olacak, bu yüzden komik bir köpek yavrusu şeklinde hazırlanan bir salata, Yılbaşı Gecesi'nde mükemmel bir masa dekorasyonu olacak.
Yılbaşı salatası "Köpek" hazırlanması için malzemeler:
- 0,5 kg sığır eti;
- 0,3 kg pişmiş sosis;
- 5 tavuk yumurtası;
- 2 soğan;
- 2 salamura veya salamura salatalık;
- 4-5 küçük patates;
- 3-4 orta boy havuç;
- 0,3 kg taze mantar;
- tadı mayonez (yaklaşık 300-500 ml);
- tuz;
- dekorasyon için siyah zeytin.
Yılbaşı salatası "Köpek" pişirme
1. İlk adım, et, patates ve havuç ile yumurtaları farklı yemeklerde kaynatmaktır. Tuz ilavesiyle suda yumuşayana kadar her şeyi pişirin. Sonra her şeyi soğutun. Yumurtaları ve sebzeleri soyun.
2. Çiğ soğanı küp küp doğrayın ve iki eşit parçaya bölün. Soğuyan eti küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları (turşu veya tuzlanmış) kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tuzlu suyu boşaltmak için bir demir elek, kevgir veya tülbent içine koyun. Soyulmuş yumurtaları (proteinler), haşlanmış sosisleri ve patatesleri kaba bir rende üzerine ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları ince, düzgün dilimler halinde kesin.
3. Soğanın yarısı bir tavada az yağ ile kavrulur. Ardından kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip biraz daha kavurun. Sonunda rendelenmiş salatalıkları dökün ve birkaç dakika pişirin. Ardından bulaşıkları ocaktan alın ve kütleyi soğutmak için temiz bir tabağa aktarın.
4. Doğranmış mantarları biraz yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Mantarlar, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirilmeli, ardından soğan eklenmeli, karıştırılmalı ve güzel bir altın rengi görünene kadar kızartılmalıdır. Tatmak için tuz ve başka bir tabakta soğuması için çıkarın.
5. "Köpek" salatası için yeterli çapta düz bir tabak seçin. Tüm malzemeleri katmanlar halinde yayın, başlangıçta salataya yalancı bir köpek şekli verin. İlk katman, soğan ve salatalıklı et olmalıdır (toplam kütlenin yaklaşık yarısı). Hafifçe tuzlanıp mayonezle yağlanabilen yarım rendelenmiş patates tabakasıyla doldurun. Üçüncü katman, tadına tuz eklenmiş rendelenmiş havuçtur. Dördüncü kata mantarları ve soğanları koyun. Sonra tekrar patates. Bir sonraki katman, kalan sığır eti ve soğan olacaktır. Yedinci katman - sarısı buruşmuş veya ince bir rende üzerine rendelenmiş. Son katman, mayonez ilavesiyle rendelenmiş proteinlerdir.
Önemli Her katman veya bir katmandan sonra tatmak için mayonez ile yağlanabilir.
6. Köpek figürü oluşturulduktan sonra salatası süslemeye devam edebilirsiniz. Rendelenmiş patateslerden köpek için kulaklar yapın ve üstüne rendelenmiş sosis koyun. Gözler ve burun zeytinden, dil ise bir parça haşlanmış sosisten yapılabilir.
