Bugün tüm bakkallarda ve hipermarketlerde, herhangi bir ürün ve üründen büyük bir bolluk var. Peynirli raflarda, ürün çeşitliliği bazen 100 çeşidi aşıyor. Ayrıca, hepsi birbirinden tat ve kurucu özelliklerde farklılık gösterir. Bu bolluk içinde uzun zamandır birçok ailenin günlük diyetinin önde gelen ürünlerinden biri haline gelen kaliteli ve taze peynir seçmek oldukça zor.
Bu gerekli
- - eğer takarsanız okuma gözlüğü;
- - büyüteç.
Talimatlar
Aşama 1
Bir peynir ürünü, üretiminde doğal süt yağlarının önemli bir kısmının bitkisel olanlarla değiştirildiği bir peynirdir. Bu, genellikle bilinmeyen küçük üreticiler tarafından daha büyük bir kâr yüzdesi elde etmek için yapılan böyle bir ürünün üretim maliyetini azaltmanıza olanak tanır. Bir peynir ürünü kendi hattında bile çok düşük kalitedeyse, beslenme uzmanlarının defalarca söylediği gibi sağlığa zararlı olabilir. İnsanların günlük diyetleri, margarin, yağlı tereyağı, mayonez ve çeşitli soslar gibi ürünlerde bulunan bitkisel yağlarla zaten fazlasıyla doymuş durumda.
Adım 2
Buna karşılık peynir, katı teknolojiye göre yapılan tamamen süt ürünüdür. Sadece lor ve süt bileşenleri içerebilir. Peynir, insan vücudu tarafından etten bile daha iyi emilen tam bir protein kaynağıdır. Ayrıca insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan, dişleri, kemikleri güçlendiren ve iç organların çalışmalarını etkileyen fosfor ve kalsiyum içerir.
Aşama 3
İlk gösterge, sunulan peynirlerin fiyatlarının bir karşılaştırmasıdır. Bir peynir ürünü pahalı olamaz ve uluslararası üreticilerin ünlü peynir markalarının yanında yer alamaz. Alıcıları daha düşük bir fiyata çekmek için genellikle sıranın başına yerleştirilir. Doğal peynirin fiyatı kg başına 300 ruble ve daha fazlasından başlar.
4. Adım
İkincisi, ürün etiketinde belirtilmesi gereken peynirin bileşimidir. Kanun, tüm üreticileri, üretilen ürünlerin gerçek bileşimini belirtmek zorunda bırakmıştır, ancak bunu her zaman yapmazlar. Doğal peynirin ambalajı aşağıdaki bileşenleri içermemelidir:
- soya;
- Palmiye yağı;
- ayçiçek yağı;
- koruyucular;
- tat ikameleri.
Adım 5
Üçüncüsü, ürünün adıdır. Etiket üzerindeki peynir ürünü, peynir ürününün adını içermelidir. Yani üreticinin peynir ürününde "peynir" adını belirtme hakkı yoktur. Lor ürünleri ve işlenmiş peynirlerden kaçının.
6. Adım
Dördüncü gösterge peynirin tadıdır. Peynir ürünü biraz kimyasal bir tada sahiptir. Birisi daha önce bitkisel yağ ilavesiyle normal yoğunlaştırılmış süt ve yoğunlaştırılmış sütü denemişse, peynir olarak satmaya çalıştıkları peynir ürününde bu yağın katkısını ayırt etmek kolaydır.
7. Adım
Beşinci ve en kesin yol laboratuvar analizidir. Ama ucuz zevklere ait değildir ve harcanması zaman alır. Bu nedenle, peynir seçerken, peynirleri defalarca satın alınan ve şüphe uyandırmayan tanınmış üreticilere güvenmek daha iyidir.
