Vinaigrette, Sovyet Yeni Yıl masasına servis edilmek için sevilen ve bu güne olan ilgisini kaybetmeyen efsanevi bir sebze salatasıdır. Ve hepsi, salata sosu sadece çok lezzetli ve birçok yemek için meze olarak uygun değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu için. Sonuçta, ana bileşeni, diğer sebzelerin yanı sıra C vitamini kaynağı olan lahana turşusudur.
Bu gerekli
- - Lahana turşusu - 0,5 kg;
- - Orta boy pancar - 2 adet;
- - Orta boy patates - 2 adet;
- - Konserve bezelye - 0,5 kutu;
- - Küçük soğan başı - 1 adet;
- - Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Salatanın hazırlanması sebzelerin pişirilmesiyle başlar. Pancarları akan su altında iyice durulayın. Kök mahsulün parlak doygun rengini korumak için, cildi soymanıza ve ayrıca kuyruğu ve üst kısımların büyüme yerini kesmenize gerek yoktur. Genellikle pancar yaklaşık 1, 5-2 saat pişirilir. Her zamanki gibi yapabilir veya birkaç numara ile süreci hızlandırabilirsiniz.
Adım 2
Küçük bir tencereye soğuk su doldurun. Kaynayınca sebzeleri alçaltın ve suyu tekrar kaynatın, bir yemek kaşığı şeker ekleyin. 25-30 dakika pişirin. Daha sonra tavadaki sıcak suyu boşaltın ve buzlu suyu musluktan çekerek pancarları 5 dakika içinde bekletin. Sıcaklıktaki keskin değişiklik nedeniyle sebzeler hazır hale gelecektir.
Aşama 3
Patatesleri de üniformalarında haşlayıp soğutup kabuklarını soyuyoruz. Bundan sonra pancar ve patateslerin doğranmış olması gerekir. Bunun tam olarak nasıl yapılacağı bir zevk meselesidir. Alternatif olarak, küçük, aynı küpler halinde kesilebilirler. Veya patatesler - küpler halinde ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Soğan başını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için soğuk suda durulayın. Lahana turşunuz iri kıyılmışsa, isterseniz hafifçe doğrayabilirsiniz. Sıvıyı yeşil bezelyeden boşaltın.
Adım 5
Patates, pancar, soğan, lahana turşusu ve yeşil bezelye gibi tüm malzemeleri bir kaseye veya büyük bir salata kasesine koyarak bitirin. Ayçiçek yağı ile gezdirin ve iyice karıştırın. Vinaigrette hazır! Hemen servis edilebilir.
