Ailelerinden birinin Büyük Oruç tuttuğu ev hanımları, lezzetli ve çeşitli yemekler pişirebilmek önemlidir. Yağsız yemekler vücudu faydalı mikro elementlerle doyurmalı, açlığı gidermelidir. Ne yazık ki, herkes hemen minimum ürün sayısından bir gün için bir menü oluşturamaz. Bu nedenle, her gün için yağsız yemekler için tarifler içeren bir defterin elinizde olması güzel olurdu.
Herkesin dolu ve mutlu olması için aileniz için hangi etsiz yemekleri pişirebilirsiniz? Doyurucu bir bezelye çorbası yapabilir, salata yapabilir ve bir tatlı pişirebilirsiniz. Yemek yapmak fazla çaba gerektirmez, sadece kanıtlanmış tarifleri bilmeniz gerekir.
Yağsız Bezelye Çorbası
Herkesi memnun etmek için ilk kursu hazırlamanız gerekir. İdeal seçenek, elbette yağsız olacak bezelye çorbası olacaktır.
İlk kursu hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 1 litre su veya sebze suyu;
- 1 bilgisayar. havuç ve soğan;
- 2 adet çiğ patates;
- 0.75 su bardağı bezelye;
- 1 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
- 1 yemek kaşığı. ben. kokusuz ayçiçek yağı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı bezelye ıslatmak için soda.
Pişirme adımları aşağıdaki gibidir:
- Derin bir tabağa su dökün, orada 1 çay kaşığı seyreltin. soda. Bezelyeleri 30 dakika boyunca elde edilen sıvıya batırın. Bu tür bir manipülasyon, yalnızca ürünün pişme süresini hızlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda bazı kişilerin bezelye yedikten sonra yaşadığı rahatsızlıktan da kurtulacaktır.
- Herhangi bir sebze suyu çorba yapmak için uygundur. Örneğin, birkaç soyulmuş havuç ve yıkanmış soğanı kaynatabilirsiniz. Soymanıza gerek yok, doğrudan kabuğunda pişirin, bu et suyuna güzel bir altın rengi verecektir.
- Böylece, bezelye çorbasının hazırlanması için seçilen sıvı: su veya et suyu, gaza koyun ve kaynatın. Islatılmış bezelyeleri bir kevgir içine atın, temiz suyla iyice durulayın ve kaynaması için bir tencereye gönderin. En az 20 dakika yalnız başına yemek yapmalıdır.
- Bezelyeler haşlanırken patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 20 dakika geçtikten sonra kök sebzeyi tencereye gönderin.
- Şimdi pansuman hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, bir tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün, daha önce soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış soğanı koyun, rende üzerine doğranmış havuç. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Pansuman hazırlanırken un yapın, bir tavada kurutulması gerekir. Bu bileşen yağsız bezelye çorbasını doyurucu hale getirecektir.
- Patatesler bir tencerede kaynatılırsa, oraya un ekleyebilirsiniz. Bu, topaklar oluşmayacak şekilde çorbayı iyice karıştırarak yavaşça yapılmalıdır.
- Un tencereye alındıktan sonra sosu ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeler 5 dakika birlikte kaynatılmalıdır. Bundan sonra, çorbaya sarımsak eklenir, uygun bir şekilde doğranmış, ayrıca tadı tuz ve baharatlar. Birkaç dakika sonra bezelye çorbası ocaktan alınabilir.
Yemeğin doğranmış yeşil soğan ile servis edilmesi tavsiye edilir.
yağsız fasulye salatası
İlk kursla başa çıktık, şimdi meze yapmayı öğrenebilirsiniz. Akşam yemeğine mükemmel bir katkı, ihtiyacınız olan hazırlanması için fasulyeli yağsız bir salata olacaktır:
- 4 yemek kaşığı. ben. konserve (satın alırken, kompozisyonun gönderide yasaklanmış maddeler içermediğinden emin olun) veya haşlanmış fasulye;
- 1 bilgisayar. taze havuç ve soğan;
- 2 dilim yağsız ekmek;
- 1 çay kaşığı soya sosu;
- Bitkisel yağ ve tuz tadı.
Atıştırmalık hazırlama aşamaları şu şekildedir:
- Kabukları soğandan çıkarın, çok ince olmayan halkalar halinde kesin. Sebzeyi ayçiçek yağı ilavesiyle bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Bitmiş soğanı derin bir tabağa aktarın.
- Ekmeği küçük küpler halinde kesin, soğanın piştiği tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa koyun.
- Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir parçalayıcı üzerinde rendeleyin, üzerine bitkisel yağ ekledikten sonra her şeyi aynı tavada kızartın.
- Salatanın tüm malzemelerini birleştirin: havuç, soğan, kraker ve fasulye. Yemeği soya sosuyla baharatlayın, karıştırın, gerekirse baharatlarla baharatlayın ve servis edilebilir.
- Fasulyenin varlığı sayesinde yağsız salata doyurucu olacak ve kruton ve soya sosu yemeğe baharat katacak.
Yağsız Pasta Tarifi
Çorba ve salata iyidir ama ailenizi tatlısız bırakamazsınız, ailenizi yağsız hamur işleri ile şımartın. Lezzetli ve aromatik bir kek yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:
- 2 su bardağı un;
- 1 bardak şeker ve su;
- ½ su bardağı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 yemek kaşığı. ben. bal;
- 10 gr tarçın (isterseniz);
- Elma ve portakal 1 adet. (meyveler herhangi biri olabilir).
Tüm malzemeler mevcutsa, pişirmeye başlayabilirsiniz:
- Uygun bir tencereye bir bardak şeker dökün, oraya su ve bal ekleyin. Kabı kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- İlk kabarcıklar göründüğünde, bir tencereye bitkisel yağ dökün, karışımı tekrar kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve derin bir tabağa dökün.
- Ilık şeker ve tereyağı karışımına yavaş yavaş un ekleyin. Acele etmeyin, unun topaklar oluşturmaması önemlidir. Hamura kabartma tozu ve tarçın ekleyin.
- Bir pişirme kabı alın, pişirme kağıdı ile kaplayın, bu, pişmiş ürünlerin yapışmaması için gereklidir.
- Hamurun yarısını pişirme kağıdının üzerine yayın. Üstüne soyulmuş ve kesilmiş portakal dilimlerini yerleştirin. Yıkanmış, doğranmış (istenirse kabukları soyulmuş) elmayı üzerlerine yayın.
- Kalan hamuru meyvelerin üzerine dökün. Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika pişirmeye gönderin. Sonuç, lezzetli ve sulu bir yağsız turtadır.
Bitmiş unlu mamullerin içindeki hamur nemli gibi görünüyor, ancak bu, bu tarifin böyle bir özelliği. "Karada" pişirmek isteyenler için hamuru hazırlarken içine 1 çay kaşığı koymanız tavsiye edilir. nişasta. İstenirse, bu meyveler kuru kayısı, kuru erik ile değiştirilebilir.
Çeşitli ve lezzetli yiyin, afiyet olsun!
