Havadar, ağırlıksız, kabarık ve gevrek, ekşi krema ile krep böyle yapılır. Krepler sadece sıcak çıtır çıtır, bu nedenle sıcakta yenmesi kabul edilir. Soğutulmuş krepler gevrekliğini kaybeder, ancak mükemmel lezzetlerini korur. Yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile krep servis yapın.
Bu gerekli
- gözleme malzemeleri
- 200 gram ekşi krema.
- 200 gram un.
- 2 yumurta.
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı şeker.
- Bir tutam tuz.
- Kızartmak için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları geniş bir kapta bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı şekerle çırpın. Çırpılmış kütleye ekşi krema (tercihen oda sıcaklığında) ekleyin, iyice karıştırın.
Elenmiş unu azar azar ekleyin. Yoğurulacak hamur kalın olmalı ve pankeklerdeki gibi cıvık olmamalı.
Hamuru yoğurun ve sodayı ekleyin, tekrar karıştırın ve yarım saat bekletin (hamuru bir havluyla bardağı kapatın). Artık hamuru pişirirken bile karıştırmıyoruz.
Adım 2
Bitkisel yağı büyük bir tavaya dökün (yaklaşık yarım santimetre tabaka). Yağı iyice ısıtın ve ısıyı orta dereceye düşürün.
Aşama 3
Hamuru bir kaşıkla (tercihen tahta olan) bir tavaya koyun ve kapağın altında pişirin. 3-4 dakika sonra krepleri ters çevirin ve tekrar örtün, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sıcak çay için krep servis yapın.
