Spinakopita, beyaz peynir, ıspanak, soğan ve otlar ile doldurulmuş filo puf böreğinden yapılan lezzetli bir Yunan turtasıdır. Spinakopita'nın yardımıyla, özellikle bu Yunan yemeği kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığından, olağan turtaları çeşitlendirebilir ve misafirleri ve arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz.
Bu gerekli
3 yemek kaşığı. zeytin yağı; - 1 büyük soğan; - ıspanak - 1 kg (dondurulmuş, ancak taze en iyisidir); - bir demet maydanoz ve yarım demet dereotu; - 3 yumurta (dövmek); - 200-300 gr beyaz peynir (beyaz peynir ile değiştirilebilir) - tereyağı - 100 gr; - filo hamuru - 1 paket (en az 225 g); - biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Bir tavada zeytinyağı kızdırılır ve soğanlar kavrulur. Soğan yumuşayınca üzerine ıspanak eklenir. Ispanak donmuşsa, önceden çözülür ve fazla sıvı boşaltılır. Ispanak 5 dakika kavrulur. Bundan sonra ocak kapanır ve ıspanak oda sıcaklığına kadar soğur.
Adım 2
Ispanak soğurken maydanozu ve dereotu kıyın. Ispanağa dereotu, maydanoz, beyaz peynir, tuz, karabiber ve çırpılmış yumurta eklenir. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırılır.
Aşama 3
Tereyağı eritilir ve yufkalar fırın tepsisine dizilir. Her yaprak yağlanır. En az 5-6 katman olmalı, ancak genel olarak sayıları zevkinizden başka bir şeyle sınırlı değildir. Doldurma hamurun üzerine serilir ve tereyağı ile yağlanmış yufkalarla kaplanır. Yaprak sayısı pastanın altındaki ile aynıdır.
4. Adım
Güzellik için, kapalı pastanın üstü çok keskin bir bıçakla ilerideki kısımlara kesilir. Pasta, önceden ısıtılmış bir fırında 190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir. Bitmiş pastanın altın bir kabuğu olmalıdır. Pasta sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
