Yunanca Musakka, herhangi bir kutlamada mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Bu yemek, öğle veya akşam yemeklerinde tek başına servis edilebilir.
Bu gerekli
- - patates 6 adet;
- - patlıcan 2 adet;
- - kıyılmış sığır eti 300 gr;
- - domates 2 adet;
- - soğan 1 adet;
- - Bulgar biberi 1 adet;
- - domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - sert peynir 200 gr;
- - kekik;
- - nane;
- - yeşillikler;
- Beşamel sos için:
- - 50 gr tereyağı;
- - 2 bardak süt;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patatesleri iki tarafını da kızartın. Tuz.
Adım 2
Patatesleri derin bir tabağa yerleştirin. Soğanı soyun ve doğrayın. Kalan yağda kızartın.
Aşama 3
Dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin, soğana ekleyin, 2-3 dakika kızartın. Domatesleri doğrayın, kıyma ile birlikte tavaya ekleyin. 5 dakika kaynatın. Nane, kekik, tuz ve domates salçası ekleyin. 20 dakika kaynatın.
4. Adım
Pişirmenin sonunda doğranmış otları ekleyin. Kıymayı patateslerin üzerine koyun. Patlıcanları dilimler halinde kesin, yıkayın, kurutun. Daha sonra zeytinyağında 15 dakika kızartın. Kıyılmış etin üzerine patlıcanı koyun.
Adım 5
Tereyağını bir tencerede eritin, içindeki unu kızartın. Sonra sütü dökün. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Sonra bir yumurtayı çırpın, tuzlayın ve karıştırın.
6. Adım
Hazırladığınız sosu patlıcanın üzerine dökün. Ardından rendelenmiş peynir serpin. 180 derecede 1 saat pişirin.
