Gunkanlar, görünüm ve hazırlama yönteminde normal suşi ve rulolardan farklıdır. Son zamanlarda, çeşitli suşi barlarının standart menüsünü giderek daha fazla tamamlamaya başladılar. Hatta isterseniz gunkanları evde kendiniz de yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2 yaprak nori;
- - 200 gram pirinç;
- - Doldurma için seçilen herhangi bir malzeme (balık, sebze, havyar, deniz ürünleri, et).
Talimatlar
Aşama 1
Gunkans hazırlamak için, rulo ve suşi - pirinç, nori deniz yosunu, doldurma ile aynı ürünlere ihtiyacınız olacak.
Pirinç aynı tarife göre şeker, tuz ve pirinç sirkesi eklenerek pişirilir. Pirincin sonuna kadar pişirilmesi çok önemli ama çok yumuşak ve haşlanmış olmuyor. Aksi takdirde gunkanlar tutmaz ve yemek servis edildiğinde içlerinden dolgu dökülmeye başlar.
Adım 2
Ancak alglerin suşi ve rulolardan tamamen farklı bir şekilde katlanması gerekecek.
İlk olarak, nori tabakasından yaklaşık 3 x 7 santimetre parçalar kesmeniz gerekir (bunu sıradan bir mutfak makası kullanarak yapabilirsiniz). Ardından, kolayca yuvarlanabilmesi için elde edilen parçayı ılık kaynamış suyla hafifçe nemlendirin. Yaprağın uçları, tabanı olmayan oval bir "tekne" oluşturmak için üst üste bindirilir.
Aşama 3
Daha sonra, ılık pirinç, teknenin dibine sıkıca yerleştirilir ve üstüne istediğiniz herhangi bir dolgu yapılır. Genellikle gunkanlar baharatlı sousa ile eklenebilir. Bu durumda, küçük parçalar halinde kesilmiş balık, haşlanmış tavuk, havyar veya diğer malzemelerin sosla karıştırılması ve ardından dikkatlice pirincin üzerine yerleştirilmesi gerekecektir. Balık, deniz ürünleri ve etlere sebze, mantar ve lor peyniri de ekleyebilirsiniz.
