Karabuğday lapası şüphesiz sağlıklı bir yemektir. Yulaf lapası süt ve şeker, mantar ve sos ile tüketilir. Ancak yulaf lapası kalır. Onu atmak için acele etmeyin, artıklardan birkaç basit ama çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz.
Etli karabuğday güveç
İhtiyacın olacak:
- karabuğday lapası - 2 yemek kaşığı;
- haşlanmış et - 500 gr;
- soğan - 1 kafa;
- ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı;
- mayonez - 100 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- tuz, kuru sarımsak;
- hamur için kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı.
Soğanı ince doğrayın, 3-4 dakika tavada kızartın, bu sırada eti küçük küpler halinde doğrayın, soğana ekleyin. Soğanı ve eti bir kaseye koyun, soğumaya bırakın, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Karabuğday lapasını patates püresine çevirin (bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz), mayonez, rendelenmiş peynir, tuz, sarımsak ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, karabuğday kütlesinin 1/2'sini yayın, ardından iç harcı koyun, kalan kütle ile kaplayın. Kalıbı 180-200 derece önceden ısıtılmış fırına yerleştirip 20-25 dakika pişiriyoruz.
Patates ile yağsız pirzola
Malzemeler:
- karabuğday lapası - 2 yemek kaşığı;
- çiğ patates - 2-3 adet;
- tuz biber;
- ayçiçek yağı.
Patatesleri soyun, orta rende üzerine rendeleyin, suyunu biraz sıkın. Karabuğday lapasını bir kaseye koyun, rendelenmiş patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluştururuz ve her iki tarafta kapağın altında kızarana kadar kızartırız.
Yoğunlaştırılmış süt ile karabuğday krep
İhtiyacın olacak:
- karabuğday lapası - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 1-2 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı.
Yulaf lapasını bir kaseye koyun, yumurtayı kırın, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve iyice karıştırın. Yağı bir tavada kaynatın ve elde edilen kütleyi bir çorba kaşığı ile yayın. Krepleri her iki taraftan 2-3 dakika kızartın.
Karabuğday Krep
Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- karabuğday lapası - 2 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 30 gr;
- un - 1/2 yemek kaşığı;
- kabartma tozu 1/2 çay kaşığı
Yulaf lapasını şekerle karıştırın ve bir kıyma makinesinde yuvarlayın. Elde edilen kütleye (püre) süt ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Kabartma tozunu unla karıştırın ve küçük porsiyonlarda patates püresine dökün, hamuru yoğurun. Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın ve hamuru bir kepçe ile içine dökün. Krepleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın.
