Çok yumuşak domuz eti, süt-sarımsak sosuyla iyi gider. Hassas bir aroma, yemeğe eşsiz bir hafiflik verir.
Bu gerekli
- - 800 gr yağsız domuz eti;
- - 200 ml süt;
- - 4 şey. bir diş sarımsak;
- - 20 ml zeytinyağı;
- - 100 gr sert peynir;
- - 100 gr maydanoz;
- - 100 gr dereotu yeşillikleri;
- - 50 gr yeşil fesleğen;
- - 20 gr birinci sınıf un;
- - 5 gr karabiber;
- - 5 gr tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Eti soğuk akan suda iyice durulayın, gerekirse fazla yağı alın. Küçük küpler halinde kesin. Bir tavayı ısıtın ve domuz eti biraz zeytinyağında kızartın.
Adım 2
Yeşilleri durulayın ve kurulayın, mümkün olduğunca küçük kesin. Bir blender veya sebze kesici kullanabilirsiniz. Sarımsakları soyun ve karanfilleri ortadan ikiye kesin. Ete sarımsak ekleyin ve etler kızarana kadar her şeyi kızartın, yeşillikleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Aşama 3
Isıyı azaltın ve yavaş yavaş ince bir akışta süt ekleyin. Karışımı kaynatın ve 7-10 dakika pişirin. Sürekli karıştırarak, un ve peynir ekleyin, her şey pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Çanağı sıcak, hafifçe taze otlar serperek servis yapın. Tek başına bir yemek veya kahverengi pirinç için sos olarak servis yapın.
