Basit ekmek, basit tostlardan enfes tatlı pudinglere ve hatta keklere kadar çok çeşitli lezzetli yemekler yapmak için kullanılabilir.
Hawaii tostu
Malzemeler:
- 4 dilim kepekli kare ekmek
- 4 dilim pişmiş jambon
- 4 dilim sert peynir
- 4 halka konserve ananas
Adım adım pişirme:
1. Yağlanmış pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ekmek dilimlerini yerleştirin. Bir dilim jambon, bir "yıkayıcı" ananas ve bir dilim peynirle doldurun.
2. Tostu 180 derecelik fırında 20 dakika daha az pişirin. Peynir erimeli. Servis yapmadan önce her tostun ortasına bir kokteyl kirazı veya koyu zeytin koyun. Sıcak servis yapın.
Fransız krutonları
Malzemeler:
- 4 dilim kepekli kare ekmek
- 150 ml süt
- 2 yumurta
- tereyağı ve bitkisel yağ
- bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi
- toz şeker
Aşamalarda pişirme:
1. Yumurtaları ve sütü bir çırpma teli ile sallayın. Ekmeğin kabuklarını kesin (isteğe bağlı) ve kırıntıyı geniş şeritler halinde kesin.
2. Dilimleri yumurta ve süt kütlesine batırın ve bir allık görünene kadar her iki tarafta ayçiçeği ve tereyağı karışımında kızartın. Servis yapmadan önce bolca pudra şekeri serpin. Kahvaltıda kruton servis yapın.
Tost "Sarhoş Şövalyeler"
Malzemeler:
- 4 dilim kare tost ekmeği
- 1 büyük yumurta
- Beyaz şarap
- galeta unu
- sebze yağı
- reçel veya çikolata ezmesi
Adım adım pişirme:
1. Ekmeği boyuna veya çapraz olarak ikiye bölün. Yumurtayı köpürene kadar çırpma teli ile sallayın. Ekmeği şaraba batırın, ardından bir yumurtaya batırın ve rendelenmiş buğday ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
2. Kızgın ayçiçek yağında bir tavada tostu altın sarısı olana kadar kızartın. Servis yapmadan önce ekmek dilimlerini meyve reçeli veya çikolata sosuyla ikişer ikişer yerleştirin.
Peynirli sarımsaklı tost
Malzemeler:
- 4 dilim beyaz ekmek
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 2 diş sarımsak
- 1-2 çay kaşığı kuru veya taze doğranmış ot
- kibrit kutusu büyüklüğünde bir parça tereyağı
Aşamalarda pişirme:
1. Yağı bir bardağa koyun ve eritmek için mikrodalgada yarım dakika bekletin. Sarımsakları soyun, kesin, yeşil merkezi çıkarın ve atın. Hamurun geri kalanını bir presten geçirin, tereyağını karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve serhu - ekmek, her parçayı tereyağı ile yağlayın, otlar ve peynir serpin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 5 dakika koyun.
Ekmek ile elma charlotte
Malzemeler:
- 3-4 elma
- 300 gr dünkü beyaz ekmek
- 1 bardak süt
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- öğütülmüş tarçın
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş buğday peksimet
- 2 çay kaşığı pudra şekeri
Adım adım pişirme:
1. Süt, tavuk yumurtası ve toz şekeri birleştirin. Somun kabuklarını kesin ve posayı küpler halinde kesin. Süt ve yumurta karışımını dökün ve 25 dakika bekletin.
2. Elmaları, sapları ve tohumları soyun. Küpler halinde kesin. Ekmek ve süt karışımını, elmaları ve tarçını birleştirin. Formu yağla yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Ekmek hamurunu yayın, 180 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin. Pudra şekeri serpin.
Çikolatalı Ekmek Güveç
Malzemeler:
- 300 gr beyaz ekmek
- 1 bardak süt
- 75 gr tereyağı
- 100 gr şeker
- 6 yumurta
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao tozu
- 40 gr şekerlenmiş limon kabuğu
- bir tutam tuz
Aşamalarda nasıl pişirilir:
1. Ekmeği dilimler halinde kesin ve süte batırın. Yağı önce buzdolabından çıkarın. Toz şeker ve tuz ile birleştirin, yumuşayınca köpürene kadar yıkayın. Yumurta sarısını tanıtın.
2. Beyazları soğutun ve kabarık olana kadar çırpın, ekmek, kakao, şekerlenmiş meyveler ve yumurta sarısı kütlesini beyazlarla birleştirin, hafifçe karıştırın. Yağlanmış seramik bir kalıba koyun ve fırında 220 derecede yumurtalar pişene kadar pişirin.
Klasik ev yapımı çorba krutonları
Malzemeler:
- 400 gr beyaz ekmek
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- 2-3 diş sarımsak
Aşamalarda pişirme:
1. Ekmeği 1, 5x1, 5 cm'lik küpler halinde kesin, derin bir kaba koyun, tuz serpin, ayçiçek yağı serpin ve tereyağını krutonların üzerine eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin, ekmek küplerini dağıtın ve kızarana kadar 180 derecede fırında kurutun.
3. Daha sonra tüm krutonları büyük bir derin tabağa dökün, doğranmış sarımsağı ekleyin, birkaç kez sallayın, örtün ve beş dakika bekletin. Çorba ile servis yapın.
Pasta "Ekmek fantezisi"
Malzemeler:
- 200 gr kızarmış beyaz ekmek
- 200 gr şeker
- 400 gr yağlı süzme peynir
- 50 gr tereyağı
- 1 su bardağı ağır krema
- 250 gr elma püresi
- 125 gr bal
- 90 gr şekerlenmiş meyve
- 4 gr öğütülmüş tarçın
Adım adım pişirme:
1. Bayat ekmeği kaba bir rende üzerine rendeleyin, tereyağı ile karıştırın ve ısıtın. Biraz toz şeker ve tarçın dökün, kütleyi öğütün.
2. Kalan şeker ve kremayı çırpın ve soğutun. Süzme peyniri ezin veya yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek için bir kıyma makinesinden geçirin. Bal ve kremanın 2/3'ünü karıştırın.
3. Derin bir tabak alın, bir kat ekmek koyun, sonra elma püresi, sonra tekrar ekmek, üstüne - süzme peynir ve en üst tabaka - tekrar ekmek. Kalan krem şanti ve şekerlenmiş meyve ile süsleyin ve servis yapana kadar soğuk tutun.
cevizli sosis
Malzemeler:
- 60 gr kızarmış beyaz ekmek
- 75 gr kurabiye kurabiye
- 120 gr tereyağı
- 75 gr şeker
- 80 gr fındık
- 13 gr kakao tozu
Aşamalarda pişirme:
1. Somunu ufalayın, mikrodalga fırında tereyağını eritin. Fındık ve kurabiyeleri doğrayın. Homojen bir karışım elde etmek için tüm ürünleri derin bir kapta karıştırın.
2. Kütleyi selofan veya streç film üzerine koyun, bir sosis şekli verin, sarın ve dondurucuya veya buzdolabının üst rafına üç buçuk saat koyun. Servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.
Üzümlü Ekmek Pudingi
Malzemeler:
- 4 dilim kare tost ekmeği
- 40 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı. Kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- öğütülmüş tarçın
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri
- 300 gr süt
- vanilya şekeri
Adım adım pişirme:
1. Ekmeği yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın ve üçgenler halinde kesin. Ateşe dayanıklı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine durulanmış kuru üzüm ve lezzet serpin. Doldurma için tüm malzemeleri çırpın ve ekmeğe ekleyin.
2. Üzerine toz şeker ve tarçın serpin, ıslanmaya bırakın. Kalıbı suyla dolu bir fırın tepsisine koyun ve fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
Vişneli ekmek pastası
Malzemeler:
- 250 gr kızarmış beyaz ekmek
- 6 yumurta
- 200 gr şeker
- 200 gr kiraz
- 100 gr tereyağı
- 100 gr fındık
- 100 gr kiraz şurubu
- 1 limon
Aşamalarda pişirme:
1. Somunu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Beyazları sarılardan çıkarın. Sarıları toz şekerle ezin. Fındıkları doğrayın. Tereyağını oda sıcaklığında ezin ve sarılı karışıma ekleyin.
2. Şimdi diğer tüm malzemeleri karıştırın. Limonun sarı kabuğunu çıkarın ve posadan suyu sıkın. Kalan ürünlere ekleyin, karıştırın.
3. Beyazları kabarık, sabit bir köpük oluşana kadar çırpın, hamurun içine karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
fındıklı puding
Malzemeler:
- 250 gr beyaz ekmek
- 150 gr ceviz
- 300 ml süt
- 140 gr şeker
- 100 gr tereyağı
- 3 yumurta
Aşamalarda pişirme:
1. Ekmeği kesin ve süte batırın. Sarısı ve toz şekeri öğütün. Kıyılmış ceviz, somun, mikrodalgada tereyağı ve çırpılmış yumurta akı ekleyin, hafifçe karıştırın.
2. Karışımı, buğday galeta unu serpilmiş yağlanmış seramik bir kalıba koyun ve orta ateşte 30-35 dakika fırında pişirin.
Dondurma ile ekmek büyükanne
Malzemeler:
- 300 gr Borodino ekmeği
- 1 kg kremalı dondurma
- şekerlenmiş meyve
- 400 gr krem şanti
- 500 gr meyve
- 50 ml likör
- 100 ml su
- 100 gr şeker
Adım adım pişirme:
1. Şurup hazırlayın - bunun için likör, su ve ince şekeri karıştırın, suda eriyene kadar bekleyin. Likör yerine tatlı şarap kullanabilirsiniz, ancak daha fazlasına ihtiyacınız var.
2. Ekmeği dikdörtgenler halinde kesin, şuruba batırın. Derin bir kalıbın kenarlarına ve altına üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Şekerlenmiş meyve parçaları ile sundae karıştırın.
3. Kalıbı dondurma ile doldurun, kapağı sıkıca kapatın (kapağı içeriden yağ ile önceden gresleyin). Çanağı dondurucuya yerleştirin. Servis yapmadan önce krem şanti ve meyve parçaları ile süsleyin.
