Ekşi krema pastası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmasına rağmen, her sofrayı süsleyebilir ve hassas tadı ile sizi memnun edebilir. Kek malzemeler konusunda seçici değil. Mutfağınızda tam anlamıyla tüm süpermarketlerde ve bakkallarda satılanların olması yeterlidir.
Bu gerekli
-
- un - 8 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- şeker - 1 bardak;
- tereyağı - 150 gram;
- ekşi krema %20 - 600 gram;
- kakao - 3 yemek kaşığı;
- süt - 2 yemek kaşığı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- sofra sirkesi - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
100 gram tereyağı (erimiş veya yumuşatılmış) ve bir yumurta alın. Pürüzsüz olana kadar büyük bir kapta karıştırın. Ardından, sürekli karıştırarak yoğunlaştırılmış süt kutusunu ekleyin. Bir tatlı kaşığı karbonatı bir tatlı kaşığı sirkeye koyun, oraya ekleyin ve karıştırın. Unu eleyin ve elde edilen kütleye dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Adım 2
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirme için bir tavaya ihtiyacımız var (dökme demir varsa - sadece mükemmel). Bir tavayı tereyağı ile yağlayın. Ortaya çıkan kütle 2 eşit parçaya bölünmelidir. İlk parçayı yağlanmış tepsiye koyun ve yumuşayana kadar (15 dakika) fırında tutun. Hamurun ikinci kısmına 1 yemek kaşığı kakao ekleyin. İlk kısım hazır olduğunda, ikinciyi fırına koyun.
Aşama 3
Ortaya çıkan kekleri uzunlamasına kesin. Şimdi 2 açık ve 2 karanlık kekimiz var. Gelecekte, bir "zebra" elde etmek için onları değiştireceğiz.
4. Adım
Ekşi kremayı şekerle karıştırın (ekşi kremanın tatlı hale gelmesi için tatmak için gerekli miktarda şeker seçin). Ardından, kekleri ekşi krema ile yağlamanız gerekir. Özellikle kenarlarını (yumuşatmak için) bolca yağlayın. Ekşi kremanın kekleri daha iyi ıslatması için içlerinde bıçakla birkaç delik açabilirsiniz.
Adım 5
Şimdi pastayı kaplayacağınız kremayı hazırlamanız gerekiyor. 50 gram tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı süt (istenirse ekşi krema) ve dört yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Kaynayana kadar orta ateşte koyun ve sürekli karıştırın. Kaynadıktan hemen sonra tencereyi ocaktan alın. Muhallebinin biraz koyulaşmasına izin verin ve kekin üzerine eşit şekilde dökün.
6. Adım
Buzlanma soğuduktan sonra ortaya çıkan pastayı süsleyebilirsiniz. Burada hayal gücünüzü özgür bırakabilirsiniz. Dekorasyon için kendi takdirinize bağlı olarak krema, ekşi krema, meyve ve çok daha fazlasını kullanın.
