Ekşi kremalı mus keki hazırlamak kolaydır, pişirme, karmaşık malzemeler ve çok zaman gerektirmez. Bu tatlı, lakto-vejetaryenliğe bağlı kalanların yanı sıra figürü takip edenler için uygundur.
Bu gerekli
- Mus için:
- süt - 200 ml
- agar-agar (toz) - 1 çay kaşığı
- ekşi krema %15 - %25 - 500 ml
- pudra şekeri - 100 gr
- meyve şurubu, tatmak için vanilin.
- Temel bilgiler için:
- kefir - 200 ml
- bisküvi bisküvi veya kraker - 20-25 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Mus kek yapmak için mağazadan normal ekşi kremaya ihtiyacınız var. Ekşi kremanın yağ içeriği% 15 ila 25 arasında gereklidir. Ekşi krema tadının asitsiz olması arzu edilir, ancak meyve şurubu eklemeyi planlıyorsanız, asitlik çok önemli değildir. Ekşi kremayı derin bir kaseye alın, pudra şekeri ile karıştırın ve mikser ile 5-10 dakika çırpın. Vanilyalı bir tatlı aroması istiyorsanız, pudra şekeri ile birlikte vanilin ekleyin.
Adım 2
Şimdi agar agarını hazırlamanız gerekiyor. Bu madde alglerden elde edilir, bu nedenle agar-agar yemekleri vejetaryenler için uygundur. Agar-agar toz halindeyse, sadece sütte çözmeniz, ateşe vermeniz, kaynatmanız ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirmeniz yeterlidir. Agar-agar pul şeklinde ise, önce süte batırılmalı, 20 dakika bekletilmeli, sonra kaynatılmalı ve 1 dakika pişirilmelidir. içinde ağar-agar
pullar toz agardan biraz daha fazlasını alacaktır. Hazırlanan koyulaştırıcının ekşi krema kütlesine eklenmesi gerekir. Bunu yapmak için, çırpma işlemine devam edin ve çırpmayı durdurmadan ince bir akışta süt ve agar-agar karışımı ekleyin. Aynı aşamada dilerseniz meyve şurubu da ekleyebilirsiniz. 2-3 dakika çırpın.
Aşama 3
Mousse kekin tabanını kurabiyelerle yapın. Kraker veya bisküvi gibi kuru bisküvilere ihtiyacınız olacak. Bu ürünün yumurta içermediğinden emin olun. 12'ye 22 cm'lik bir forma veya yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak bir forma streç film ile kaplayın. Yapabilmek
çıkarılabilir kenarları olan bir form kullanın, ancak bu gerekli değildir. Streç film kalıbın hem altını hem de kenarlarını örtmeli, filmin kenarları serbestçe sarkmalıdır. Bitmiş tatlıyı kalıptan kolayca çıkarmak için bu gereklidir.
4. Adım
Kurabiyeleri kefir içine daldırın ve kalıbın dibine bir kat halinde yayın. Çerezler yuvarlaksa, üst üste gelecek şekilde yerleştirilebilirler. Ekşi kremayı bir kurabiye tabakasına koyun, pürüzsüz, üstüne ince rendelenmiş kurabiye serpin. Kalıbı sertleşmesi için 1-2 saat buzdolabına koyun. Filmin serbest kenarlarını alarak tatlıyı kalıptan yavaşça çıkarın. Bir tabağa koyun ve folyoyu dikkatlice çıkarın. Porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
