Pirinç en çok kullanılan tahıllardan biridir. Ondan birinci ve ikinci yemekler, tatlılar ve salatalar hazırlayabilirsiniz. Pirinç lapası hem bebek hem de diyet mamalarında kullanılan bir yemektir. Sıvı, yarı viskoz, viskoz ve ufalanabilir olabilir. Pek çok kişi tarafından garnitür olarak sevilen gevrek pirincin hazırlanmasında birkaç sır vardır.
Talimatlar
Aşama 1
Uzun taneli pirinç alın. Üzerinden geçin, kalıntıları ve şımarık tahılları çıkarın. Pirinci derin bir kaba koyun ve soğuk suyla kaplayın. Kıçını avuçlarınız arasında ovalayın ve pirinci durulayın. Suyu boşaltmak. Süzülen su tamamen temizlenene kadar pirinci durulamaya devam edin. Daha sonra pirinci bir kevgir içine koyun ve biraz kurumasını bekleyin.
Adım 2
ilk yol
Kalın tabanlı bir dökme demir su ısıtıcısı kullanın - bu, gevşek pirinci kaynatmak için en iyisidir. Tencereniz yoksa emaye tencere kullanın. Bir tencereye su dökün. Hacim olarak, pirincin iki katı büyüklüğünde olmalıdır. Ateşe su koyun ve kaynatın.
Aşama 3
Tuz ve durulanmış pirinçle tatlandırın. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın, tahılın tavanın dibine yapışmasına izin vermeyin. Pirinci sıkıca kapalı bir kapak altında yüksek ateşte 3 dakika pişirin. Ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve pirinci 2 dakika pişirin.
4. Adım
Tavayı ocaktan alın ve açmadan fırına koyun, önceden 150 ° C'ye 12-15 dakika ısıtın. Bundan sonra, ufalanan pirinç tereyağı ile baharatlandırılabilir ve servis edilebilir.
Adım 5
İkinci yol
Et veya balık yemekleri ile garnitür olarak ufalanan pirinç pişirirken bu yöntemi kullanın. Rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanları herhangi bir bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartın. Sebzelere yıkanmış pirinci ekleyin ve her şeyi ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte kızartın.
6. Adım
Haşlanmış pirinci kaynayan tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. 1 ölçü pirinç için 2 ölçü su alın.
