Makarna, yetişkinler ve çocuklar için favori bir garnitür. Ancak, gerçekten lezzetli olan sadece pişirme işlemi sırasında birbirine yapışmayan ve yulaf ezmesine dönüşmeyen makarnalardır. Onları nasıl hazırlıyorsunuz?
1. Az su olmamalıdır. 100 gram makarna başına yaklaşık 1 litre suya dayanmaktadır.
2. Makarnayı sadece bir tencereye kaynar suya dökün. Makarnaya girmeden önce suyu tuzlayın.
3. Makarna suyla birlikte tencereye atıldıktan sonra iyice karıştırın ki makarna tencerenin dibine yapışmasın. Üzerine kapak koymayın.
4. Makarnalı su tekrar kaynadıktan sonra tekrar hafifçe karıştırın.
5. Pişirme süresi genellikle paketin üzerinde belirtilir ve makarnanın türüne bağlıdır. Makarna ne kadar ince olursa, pişirme süresi o kadar az olur. Ortalama 5-10 dakika. Makarnanın taşmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir. Makarna söz konusu olduğunda, onları sindirmektense pişirmemek daha iyidir.
6. Pişmiş makarnayı hızlı ve doğru bir şekilde bir kevgir içine katlayın.
Ayrıca, iki seçenek mümkündür:
Seçenek 1 (klasik) - makarnayı suyla durulayın ve karıştırırken bir parça tereyağı ile bir tavada hafifçe ısıtın.
Seçenek 2 (basitleştirilmiş) - makarnayı bir kevgir içine koyun, suyun boşalmasını bekleyin, makarnayı tekrar tavaya koyun ve bir parça tereyağı veya bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Yavaşça karıştırın.
İpucu: Durum buğdayı makarnasını seçin, sağlıklıdırlar ve pişirme sırasında taşmazlar.
