Tavuk göğüs filetolarından pirzola, köfte veya köfte yapabilirsiniz. Et lezzetli ve yumuşaktır. Lezzetli bir tat ve aroma için peynir ve otlar ile tavuk göğsü pirzola yapmayı deneyin.
Bu gerekli
-
- 1 kg tavuk göğüs filetosu;
- 1 soğan;
- 1 patates;
- 2 dilim somun;
- bir bardak süt;
- 150 gr sert peynir;
- 1 yumurta;
- taze bitkiler;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kıyma yapın. Bir karıştırıcıda pişirilen kıyma daha havadar ve yumuşak olur.
Adım 2
Soğanları soyun ve 4 parçaya bölün. Patatesleri akan su altında durulayın, soyun ve birkaç parçaya bölün. Soğan ve patatesleri kıyma makinesinde veya blenderda doğrayın.
Aşama 3
Dünden 2 parça ekmek alın, derin bir tabağa koyun ve ılık sütle örtün. Birkaç dakika bekletin. Daha sonra kıyma makinesinden geçirin.
4. Adım
Sert peyniri rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Taze otları (dereotu veya maydanoz) akan su altında durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
Adım 5
Kıymaya soğan, patates, süte batırılmış somun parçaları, rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bir yumurta ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kızartırken dağılmamak için kıyılmış eti birkaç kez masanın üzerinde dövün.
6. Adım
Ekmek kırıntılarını bir tabağa koyun. Köfteleri elinizle şekillendirin ve galeta ununa bulayın. Tavayı ateşe koyun. İçine 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. Köfteleri kızgın yağa atıp 10 dakika kızartın. Daha sonra bir spatula yardımıyla köfteleri diğer tarafa çevirin. 10 dakika pişirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Bitmiş pirzolaları kapaklı derin bir kaba koyun.
7. Adım
Patates püresi, sebze, salata, pilav gibi herhangi bir garnitür ile pirzola servis yapın. Afiyet olsun.
