Solyanka'nın zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Akşam yemeği için ayrı bir yemek olarak servis edilebilir, öğle yemeği için de uygundur.
Bu gerekli
- - dana eti 300 gr;
- - döş 200 gr;
- - jambon 200 gr;
- - tütsülenmiş sosis 150 gr;
- - salatalık turşusu 3 adet;
- - 3-4 patates;
- - domates 1 adet;
- - domates salçası 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 100 gr zeytin;
- - limon 1 adet;
- - taze petrol mantarları 2 adet;
- - soğan 1 adet;
- - tuz;
- - sebze yağı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Dana etini büyük bir tencerede haşlayın. Sonra eti çıkarırız, soğuturuz, küçük küpler halinde keseriz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Dana eti altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Et, jambon ve sosisleri etten biraz daha büyük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin. Tavaya tütsülenmiş etleri ete ekleyin, 3-5 dakika kızartın. Ardından eti et suyuna aktarın. Soğanı kalan yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Tavaya soğana domates salçası ekleyin, 4 dakika pişirin. Salatalıkları ve domatesleri ince ince doğrayın. Patatesleri soyun, parçalara ayırın. Patatesleri bir tencereye koyun, kaynatın. Ardından soğanları, salatalıkları ve domatesleri bir tencereye aktarın.
4. Adım
Hodgepodge'u yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından zeytinleri, limon dilimlerini, tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın. 10 dakika daha pişirin. Sonra örtün ve birkaç dakika bekletin. Ekşi krema hodgepodge'u servis edin.
