Tek etten yapılan şiş kebabı pek çok kişi sevmez. Bitkisel soslu domuz kebabı ve sebzeler için harika bir tarif var. Mükemmel kombinasyon ve hafif baharatlı aroma, menünüzü çeşitlendirecek.
Bu gerekli
- - 1 BİLGİSAYAR. kabak;
- - 1 patlıcan;
- - 1 kg domuz eti;
- - 1 tatlı biber;
- - 6 adet. orta boy domates;
- - 6 adet. küçük patatesler;
- - 20 ml zeytinyağı;
- - 1 BİLGİSAYAR. Limon;
- - 50 gr kişniş yeşili;
- - 2 adet. bir diş sarımsak;
- - 30 gr yeşil fesleğen;
- - 5 gr tuz;
- - 10 gr karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeleri bir kağıt havlu üzerinde yıkayın ve kurulayın. Patatesleri soy. Biberleri tohumlarından ve saplarından soyun. Sarımsakları bir sarımsak presinde soyun ve ezin veya seramik bir havanda ezin. Diğer sebzelerden ayırın. Ezilmiş sarımsak yaklaşık 30 dakika oturmalıdır.
Adım 2
Sebzeleri keskin bir bıçakla kesin. Patatesler yeterince küçük değilse, ikiye bölün, ancak küçük patates kullanmak en iyisidir. Kabak ve patlıcanı küçük halkalar halinde kesin. Çeyrek domates.
Aşama 3
Eti iyice durulayın ve düzgün eşit parçalar halinde kesin. Otları ince ince doğrayın ve bir kapta sarımsak, karabiber ve tuzla karıştırın. Oraya limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
4. Adım
Et ve sebzeleri otlu bir kaba koyun, karıştırın ve 20-30 dakika demlenmesine izin verin. Sebzeleri şişlere koyup kızartabilirsiniz.
