Shrovetide'de her ev hanımı mükemmel krepler pişirmeye çalışır - lezzetli, narin ve güzel. Maden suyu ile krep tarifi bu zor konuda yardımcı olacaktır.
Maden suyu ile krep yapmak için malzemeler:
- 300 ml beyaz un;
- 380-400 ml dk. su (gazsız);
- 90-100 ml büyür. yağlar (kokusuz);
- 1 yemek kaşığı şeker;
- biraz tuz;
- 1 yemek kaşığı limon. Meyve suyu;
- 4-5 gram kabartma tozu.
Mükemmel hamur kıvamını elde etmek için tüm yiyecekleri oda sıcaklığında almanız gerekir.
Maden suyu ile krep pişirme:
1. Maden suyunu derin bir kaseye dökün ve içindeki tuzu ve şekeri çözün.
2. Ardından unu maden suyuna eleyin ve topaklanmaması için iyice karıştırın. Bunu bir çırpma teli ile yapabilirsiniz.
3. Soda, limon suyu (veya sitrik asit) ile söndürülmeli ve ayrıca gözleme hamuruna eklenmeli, her şeyi bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
4. Rafine tereyağını hamurun içine dökün ve karıştırın.
Krep hamuru kıvamında kefir ile benzer olmalıdır. Çok sıvıysa, biraz daha un ve kalınsa - maden suyu eklemeye değer.
5. Gözleme tavasını iyice ısıtmanız ve ardından biraz sıvı yağ ile yağlamanız gerekir (hamurda olduğu gibi artık yağlamanıza gerek yoktur).
6. Gerekli miktarda hamuru tavaya dökün ve tüm yüzeye hızla dağıtın, her bir gözleme her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Maden suyu ile yapılan kırmızı ve lezzetli krepler, tereyağı, havyar, bal ve diğer katkı maddeleri ve dolgular ile yenebilir.
