Ahududu, birçok avantajı olan en statü meyvelerinden biridir: lezzetli, güzel, aromatik, çok sağlıklı. Ondan birçok yemek pişirebilirsiniz: komposto, jöle, marmelat, reçel, meyve suyu, reçel vb. Ve tüm yıl boyunca kullanmak için dondurulur.
Dondurulmuş ahududu faydalı özelliklerini kaybetmez, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdır. Ve bu nedenle, kışın ondan her şeyi pişirebilirsiniz. Ahududuları dondurmanın birçok yolu vardır. Ahududu, bütün meyvelerle dondurulabilir, rendelenebilir, şekerle dondurulabilir, başka bir meyve ile birleştirilebilir. Her yöntem kendi yolunda iyidir.
Birinci yöntem: Ahududuları bütün meyvelerle dondurmak
Bu yöntem iyidir çünkü ahududu bütün bir meyve olarak kalır. Birçok şef kışın da kullanır, örneğin yemekleri süsler. Dondurmak zor değil ve yapmak isteyen herkes halledebilir.
Tek ihtiyacın olan bir ahududu meyvesi
- Alınan meyveler, sıralayın, sıralayın, hasarlı olanları çıkarın. Berry güçlü olmalı. Bu dondurma için olgunlaşmış meyvelerin kullanılması istenmez.
- Yavaşça bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında durulayın. Ahududuları kırışmamak için küçük porsiyonlarda alın. Suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Biraz kurumalıdır.
- Daha sonra dondurucuda yeriniz varsa tepsi veya benzeri düz bir yüzeye koyun. Ahududuları bu durumda dondurun. Sonra plastik kaplara koyun veya sadece plastik torbalara koyun. Fermuarlı çanta kullanmak daha iyidir.
İkinci yöntem: şekerli ahududu
Herhangi bir biçimde ahududu, çeşitli yemeklere mükemmel bir ektir. Sadece tatlılara değil, tuzlu yemeklere de konur. Soslarda uygundur, salatalara, kahvaltılık gevreklere, tatlılara vb.
Bütün ahududuları şekerle dondurmak için kompozisyon:
- 2 kilo ahududu
- 1,5 kg toz şeker (az ya da çok - tadı)
- Ahududu sıralayın. Yavaşça yıkayın. Fazla suyun akmasına izin verin. Kısa bir süre kuruması için yayılabilir.
- Bu tarif için plastik dondurucu kapları kullanmak en iyisidir. Kabın içine bir kat ahududu dökün, şekerle kaplayın. Yine bir kat ahududu, bir kat şeker. Bir kat şekerle bitirin.
- Kapları kapatın ve dondurucuya koyun.
Üçüncü yol: şekerle rendelenmiş ahududu
Bileşenler:
- 3 kg ahududu
- 3 kg şeker veya damak zevkinize göre
- Hasarlı meyveler hariç, herhangi bir ahududu bu tarif için uygundur. Yıkayın, suyun akmasına izin verin.
- Ardından herhangi bir uygun şekilde püre haline getirin: bir karıştırıcı, blender, kıyma makinesi kullanarak.
- Ahududu püresine şeker dökün ve iyice karıştırın. Bir süre bekletebilirsiniz, ancak şekeri bir ahududu karıştırıcısı ile kırmak daha iyidir.
- Dondurucu kaplarına paylaştırıp buzluğa atın.
Bu tür ahududu, çözüldükten sonra krep, patates püresi, yoğurt ve diğer yemeklere ek olarak iyidir.
