Aspic (jöle), et parçaları ile jöle benzeri katılaşmış bir kütledir. Jöleli et, katkı maddesi gerektirmeyen bağımsız bir yemek olarak adlandırılır. Patates, makarna, karabuğday veya pirinçle yemek daha iyidir.
Bu gerekli
-
- Domuz başı;
- soğan sarımsak;
- Defne yaprağı;
- karabiber (bezelye);
- ve diğer baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kafa alırken, dört parçaya kesilmesini isteyin.
Adım 2
Kafa parçalarını kaynar suya koyun. 30 dakika pişirmelerine izin verin.
Aşama 3
30 dakika sonra tavaya baharat, sarımsak veya soğan (kendi takdirinize göre), bezelye, defne yaprağı ekleyin.
4. Adım
Jöleli eti düşük ateşte dört saat daha pişirin. Onu izle. İçeriği karıştırın.
Adım 5
Et başın gerisinde kaldığında jöleli et hazırdır.
6. Adım
Eti bir tabağa alın ve kemiklerinden ayırın. Bir kıyma makinesinden geçirebilir veya jöleli etin içine atabilirsiniz.
7. Adım
Bardakları hazırlayın, jöleli etle doldurun. 30 dakika sonra jöleli eti buzdolabına koyun. Jöleli et yedi saat içinde donmalıdır.
