Pilav birçok kişinin sevdiği bir yemektir. Çabuk doyar, uzun süre tokluk hissi bırakır ve hazırlaması çok kolaydır.
Bu gerekli
- - haşlanmış pirinç - 1 bardak;
- - mantarlar (istiridye mantarı veya petrol) - 200 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 3-4 diş;
- - tuz ve baharatlar - tatmak için:
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Çeşitli yemeklerin pişirilmesinde zaman kazanmak için mantarlı pilav pişirebilirsiniz. Bu yağsız yemek, oruç tutmayan aile üyeleri tarafından beğenilecektir.
Öncelikle pirinci 30-40 dakika soğuk suda bekletiyoruz. Daha sonra suyunu süzüp pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayalım. Pirinci bir kevgir veya elek içinde atıyoruz ve suyu cam ve tahıllar biraz kuru olana kadar bir süre bırakıyoruz.
Adım 2
Havuçları yıkar, soyup orta rende üzerine ovalarız. Rendelenmiş havuç sevmiyorsanız, küçük şeritler halinde kesebilirsiniz. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve durulayın.
Aşama 3
Gerekirse petrolleri yıkar, kararmış alanları çıkarır ve ince dilimler halinde keseriz. Mantarlar çok büyükse, keyfi parçalar halinde.
4. Adım
Ayçiçek yağını kalın duvarlı bir kazana veya derin bir tavaya dökün, mantarları yayın, örtün ve mantarların suyunu vermesi için 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Havuç, soğan, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra pirinci dökün, karıştırın ve pirinci 2 parmak kaplayacak şekilde sıcak su ile doldurun. Isıyı ekleyin ve pilavı, su pirinçle aynı hizaya gelene kadar kapaksız pişirin. Pilavı karıştırın, içine doğranmış sarımsak karanfil koyun. Gazı tekrar azaltın ve yemeği yumuşayana kadar pişirin.
