Mercimek turşusu, et ve diğer hayvansal ürünler eklenmeden hazırlanan bir yemektir. Bu yemek çok hafif. Sarımsak çorbaya lezzet katıyor ve çok iştah açıcı yapıyor.
Bu gerekli
-
- 3 litre su için
- 200 gr. salatalık turşusu
- 0,5 su bardağı inci arpa
- 200 gr. salatalık turşusu
- 3 büyük patates
- 1 büyük soğan
- 1 havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- tuz
- kurutulmuş fesleğen
- yeşillik
- pasivasyon için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Arpayı kaynar suya dökün ve 30-40 dakika pişirin.
Adım 2
Patatesleri temizleyip doğrayıp et suyuna ekliyoruz. 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Salatalıkları şeritler halinde kesin. Et suyu ilavesiyle az miktarda bitkisel yağda 10 dakika pişirin.
4. Adım
İnce doğranmış soğanları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Adım 5
Havuçları temizler, doğrar ve kızartırız.
6. Adım
Et suyuna salatalık, soğan ve havuç ekleyin. Çorbaya salatalık turşusu ekleyin ve 10 dakika pişirin.
7. Adım
Ardından ince kıyılmış sarımsak, defne yaprağı ve fesleğeni çorbaya ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin.
8. Adım
5 dakika daha pişirin ve çorba hazır.
9. Adım
Servis yapmadan önce otlar serpin. Kruton servis edebilirsiniz.
afiyet olsun
