Mercimek yemekleri sadece rahipler ve inananlar tarafından yenmez. Bu, vücudu boşaltmak için herhangi bir kişi tarafından tüketilebilecek lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Yağsız yemekler için pek çok tarif var. İşte onlardan biri - yağsız turşu tarifi.
Bu gerekli
-
- 0,5 su bardağı inci arpa;
- 5 patates;
- 1 havuç;
- 1 baş soğan;
- 2 salatalık turşusu;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı salça;
- sebze yağı;
- Defne yaprağı;
- Karabiber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İnci arpayı derin bir kaseye dökün ve akan temiz soğuk su altında durulayın. Tahıl temiz olduğunda üzerine kaynar su dökün ve şişmesi için 30-40 dakika ılık, karanlık bir yere koyun.
Adım 2
Tencereyi ocağa koyun, ısıyı açın ve içine su dökün. Buğulanmış inci arpayı bir tencereye dökün ve tahıl yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
Aşama 3
Patatesleri yıkayıp soyun. Orta boy küpler halinde kesin ve çorbaya koyun. Birkaç defne yaprağını ve birkaç tane karabiberi bir tencereye daldırın.
4. Adım
Tuz ekle. Tuz eklerken dikkatli olun, çorbayı pişirmenin sonunda turşu ve turşu eklediğinizi göz önünde bulundurarak miktarını hesaplayın! Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Adım 5
Bir sebze kızartması hazırlayın. Bunu yapmak için önce havuçları yıkayın ve soyun. Orta rende üzerine rendeleyin. Soğanları soyun ve doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın ya da özel bir sarımsak presi kullanabilirsiniz.
6. Adım
Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve hazırlanan sebzeleri ekleyin. Onları hafifçe kızartın. Son olarak, onlara domates salçası ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve tavada kızartmayı çorbanıza koyun.
7. Adım
Kavanozdan salatalık turşusu çıkarın. Kalın derileri ve büyük tohumları varsa, kabukları ve tohumları çıkarın. Hazırlanan salatalıkları küçük dilimler halinde kesin.
8. Adım
Çorba hazır olmadan 10-15 dakika önce salatalıkları tencereye ekleyin. Pişirme işleminin sonunda salatalık turşusunu dökün, kapağı kapatın ve yemeği hazır hale getirin.
9. Adım
Çorbayı, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılan güzel derin kaselerde servis edin ve üstüne ince doğranmış yeşil soğan ve dereotu serpin. Afiyet olsun!
