Doğru karpuzu seçme yeteneği, sağlığa zarar vermeden tadının tadını çıkarmanızı sağlayacak olgun hamurlu dev bir meyve elde etme fırsatıdır. Bir karpuzun olgunluğunu belirlemeyi öğrenmek zor değildir ve bu becerinin faydaları büyüktür.
Bir karpuz meyvesinin bir mağaza tezgahında ne kadar olgun olduğunu doğru bir şekilde belirlemek için, önceden bazı belirli olgunluk belirtilerine aşina olabilirsiniz. Nitratların varlığını belirlemek için bazı püf noktaları vardır.
Lezzetli bir karpuzun belirtileri nelerdir?
Bu tür işaretler varsa, dev bir meyvenin tatlı olması muhtemeldir:
- Şekil biraz uzatılmış bir toptur.
- Kabuktaki şeritler net hatlara sahip, sarımsı bir nokta var.
- Kuru kuyruk.
- Kabuğa dokunmak donuk bir ses çıkarır.
Ağustostan önce karpuz almamanız gerektiğini belirtmekte fayda var. O zamana kadar sadece yarı olgun halde satılıyorlardı, ancak eti kırmızıysa ve şekerli görünüyorsa, ürün çoğu zaman bir şeyle önceden işlenmiştir.
Parlak pembe veya mor hamur renkleri, beyaz kemikler nitrat varlığının bir işaretidir. Safsızlık içermeyen karpuz hafif kırmızımsı, grenli bir merkeze sahiptir, tohumlar karanlıktır.
Bir karpuzun olgunluğu görünümüne göre nasıl değerlendirilir?
Bir karpuzun kesilmeden olgunlaşıp olgunlaşmadığını anlamak için kabuğuna dikkat etmelisiniz. Sağlam olmalı, hasar veya ezik içermemelidir. Üst katmanın yoğunluğunu belirlemek için tırnağınızla delmeyi deneyebilirsiniz - pes etmemelidir. İyi karpuzların yüzeyinde balmumu yoktur, güneşte parlaması gerekir.
Olgun meyvelerde, yerde yatan tarafta açık sarı veya açık turuncu bir nokta belirir. Beyaz işaret, karpuzun olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir. Kabuğu koyu yeşil çizgili olmalıdır. Vurulduğunda, fetus ele verilen donuk bir ses çıkarmalıdır. Piyasada karpuz kesmeyi istememelisiniz - bıçaklar nadiren orada yıkanır, gün sıcaksa bakterilerin yaşamı için uygun bir ortam oluştururlar.
Bir bahçe yatağında yatan bir karpuzun olgunluğunun kesin bir göstergesi, tamamen kurumuş en yakın daldır.
Bir karpuz seçerken, "kız" olarak kabul edileni tercih etmek daha iyidir. Belirlemek için fetüsün alt kısmına dikkat etmeniz gerekir - "kızların" alt kısmı erkeklerinkinden daha düzdür.
Evde nitrat içeriği için bir karpuz nasıl test edilir
Dilerseniz satın aldığınız karpuzun içindeki zararlı maddelerin içeriğini evde kontrol etmeyi deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için, onu kesmeniz ve hamur parçalarını ayırmanız gerekir.
Küçük bir parça karpuz bir bardak temiz suya batırılmalıdır. İyi meyve kalitesi ile sıvı hafif bulanıklaşabilir. Hamurdan çıkan su çok renkli ise karpuz sağlığa zararlı maddeler içerir. Onu yemeyi reddetmek daha iyidir.
