Midye, karaciğer fonksiyonu üzerinde faydalı etkisi olan maddeler içerir. Bu kabuklu deniz ürünleri, görme ve beyin fonksiyonlarını iyileştiren yağ asitleri içerir. Midye salatalara eklenebilir ve çeşitli soslarla servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- ekmekli:
- midye - 20 adet;
- yumurta - 1 adet;
- sebze yağı;
- süt - 150 ml;
- un - 50 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı
- Patates ile:
- patates - 300 gr;
- midye - 150 gr;
- soğan;
- sebze yağı.
- Domates sosunda:
- midye - 10 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 3 adet;
- zeytin - 50 gr.
- Salata sosu:
- midye - 150 gr;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- Pirinç salatası:
- midye - 500 gr;
- pirinç - 100 gr;
- yumurta - 2 adet;
- domates - 1 adet;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Midyeleri meyilli olarak pişirerek günlük menünüzü çeşitlendirebilirsiniz. Midye etlerini kabuklarından ayırın. Süt, şeker, un ve yumurta sarısını birleştirin. İyice karıştırın. Proteini kalın bir köpük oluşana kadar çırpın ve hamura ekleyin. Midyeleri meyilli daldırın ve bol miktarda bitkisel yağda kızartın. Bitmiş yemeği kepenklere koyun ve taze otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.
Adım 2
Midye patatesle iyi gider. İstiridyeleri su veya sütte defne yaprağı ve karabiber ile 20 dakika kaynatın. Daha sonra soğutun ve kanatlardan çıkarın. Eti doğrayın ve doğranmış soğan ile bitkisel yağda kızartın. Patatesleri soyun, akan su altında durulayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sıcak patatesleri bir tabağa koyun. Üzerine midye ve soğanları dizin.
Aşama 3
Midyeleri domates sosuyla tatlandırın. Soğanları doğrayın ve sarımsakla birlikte bitkisel yağda kızartın. Ardından domates, zeytin, salça ve bir kaç yemek kaşığı suyu ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve sosu azaltın. Midye etini kabuklarından ayırın ve sosun içine koyun. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Doğranmış otlar ile serpin.
4. Adım
Midye ekleyerek her zamanki salata tarifinizi güncelleyin. Sebzeleri kaynatın. Soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Midyeleri kabuklarından soyun, kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Turşu ve sebzeleri ekleyin. Bitkisel yağ ve sirke ile tatlandırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Salatayı bir tabağa koyun ve otlar ve soğan halkaları ile süsleyin.
Adım 5
Pirinç ve midye salatası şenlikli masayı süsleyecek. Taze kabuklu deniz ürünlerini biraz su veya sütle kaynatın. Defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyin. Pirinci yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Midyeleri soğutun ve ince doğrayın. Salata malzemelerini birleştirin ve sirke ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazırlanan salatası bir tabağa koyun ve taze otlar ve haşlanmış yumurtanın yarısı ile süsleyin.
