Muhtemelen dünyada hiç şüphesiz karides içeren deniz ürünleri yemeklerini sevmeyen kimse yoktur. Sadece inanılmaz lezzetli değiller, aynı zamanda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok faydalı ve besleyici maddeye de sahipler. Daha önce karides sadece sahil sakinleri ve kalın cüzdanlı insanlar için mevcuttu, ancak şimdi hemen hemen her mağazadan karides satın alınabiliyor. Karides yemekleri hazırlayın ve enfes lezzetlerinin tadını çıkarın.
Bu gerekli
-
- 1) 1, 5 Sanat. ben. sebze yağı
- 1 yemek kaşığı. ben. ince kıyılmış maydanoz
- tuz
- biber
- yarım limon
- Yumurta
- 0,5 su bardağı un
- 0,5 su bardağı süt
- 350 gr soyulmuş karides.
- 2) Karides
- tuz
- baharatlar (kırmızı biber
- zira
- Kişniş
- öğütülmüş karabiber
- küçük hindistan cevizi
- taze zencefil
- Tarçın).
- 3) Bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak
- orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
- zencefil
- tuz
- kırmızı biber
- soyulmuş karides - 500-700 gr.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, turşuyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı karıştırın. ben. 1 yemek kaşığı ile ince kıyılmış maydanoz. ben. bitkisel yağ, biraz tuz ve karabiber, yarım limonun suyunu sıkın. Soyulmuş karidesleri hazırlanan turşuya koyun. Karidesler marine edilirken hamuru hazırlayın. Yumurtanın sarısını beyazından ayırın ve tuzla çırpın, 1 tatlı kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, 0,5 su bardağı süt ve 0,5 su bardağı elenmiş un. Her şeyi iyice çırpın. Yumurta beyazını ayrı olarak çırpın ve karışıma dökün. Buzu çözülmüş soyulmuş karidesleri birer birer alın ve meyilli daldırın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, böylece altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Bir kapta tuz ve baharatları karıştırın. Buzu çözülen karidesleri ayrı bir kaba koyun ve üzerine karıştırdığınız baharatları ve tuzu dökün, hepsini iyice karıştırın ve 3 saat buzdolabında bekletin. Ateşe bir tava koyun ve biraz zeytinyağı dökün. Baharatlı karidesleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte 3-5 dakika pembeleşinceye kadar kızartın. Daha büyük karides ızgara yapılabilir.
Aşama 3
Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içine iki diş ince doğranmış sarımsak koyun. Bir soğanı halkalara kesin ve bir tavada sarımsaklara gönderin, kızartın. 2 yemek kaşığı limon suyu, biraz taze zencefil, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Soyulmuş karidesleri bir tavaya koyun ve ara sıra çevirerek 5-8 dakika kızartın. Haşlanmış pirinçle şenlikli karides servis yapın, pembe somon veya somon dilimleri ile süsleyin.
